דלעת ערמונים בחמאה חומה בטיגון אוויר

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 295, שומן כולל 25 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 19 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 32 מ"ג, נַתרָן 484 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

רוצים לגלות את הסוד לדלעת ערמונים מקורמלת בצורה מושלמת עם קרום פריך תוך שימוש במעט מאוד שמן? זהו הטיגון החכם שלכם! פיזרנו גבינת פרמזן על הדלעת הקלויה וזילפנו עליה חמאה חומה בטעם מרווה ופקאן למנת תוספת סתיו קלילה וטעימה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת ערמונים קטנה אחת (כ-700 גרם), חצויה, מגורעת ופרוסה לעובי של ס"מ.
2 כפות שמן זית
0.5 כפיות פתיתי פלפל אדום גרוס
4 כפות חמאה לא מלוחה
1/4 כוס עלי מרווה טריים
1/4 כוס פקאנים קצוצים גס
1 כף פרמזן מגורר דק
ציוד מיוחדגריל אוויר בנפח 3.5 ליטר.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת בלוטים, חמאה חומה, פקאנים, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מראש את סיר הטיגון ל-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מערבבים בקערה גדולה את הדלעת, שמן הזית, פתיתי הפלפל האדום וכפית מלח. מעבירים לסל סיר הטיגון ומבשלים, תוך הפיכה באמצע, עד שהדלעת רכה וזהובה-חומה ופריכה בקצוות, 20-25 דקות.
בינתיים, המיסו את החמאה במחבת קטנה על אש בינונית-נמוכה. המשיכו לבשל, תוך סיבוב המחבת מדי פעם, עד שהחמאה ריחנית והחלב זהובים-חומים, 4 עד 6 דקות. הסירו מיד את המחבת מהאש וערבבו פנימה את המרווה, הפקאנים וקורט מלח.