פירה מעושן חריף עם ברוקולי

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 297, שומן כולל 17 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 32 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 45 מ"ג, נַתרָן 615 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

שנו את טעמו של פירה תפוחי אדמה קלאסי על ידי הוספת ברוקולי ופלפלי צ'יפוטלה מעושנים. לקבלת פירה אוורירי וחלק יותר, העבירו אותו דרך מועך או טחנו אותו בעזרת מטחנת ירקות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חצי ראש ברוקולי, חתוך לפרחים
1 ק"ג תפוחי אדמה, לא קלופים
כוס חלב מלא
110 גרם חמאה לא מלוחה
1-2 כפות פלפלי צ'יפוטלה קצוצים ברוטב אדובו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, כרוב ברוקולי, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

בְּרוֹקוֹלִי:

הביאו לרתיחה סיר בינוני עם מים מומלחים. הוסיפו את הברוקולי ובשלו עד לריכוך, כ-10 דקות. סננו היטב.
פירה:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני, מכסים במים קרים ומוסיפים 2 כפות מלח. מביאים לרתיחה ומבשלים ללא מכסה כ-45 דקות עד שהם רכים.

קולפים את תפוחי האדמה ומחזירים אותם למחבת (אופציונלי, ניתן ללחוץ אותם דרך מועך תפוחי אדמה או מטחנת ירקות). מוסיפים את הברוקולי. בעזרת מזלג או מועך תפוחי אדמה, מועכים את תפוחי האדמה עם הברוקולי, החלב והחמאה. מוסיפים את פלפלי הצ'יפוטלה הקצוצים, 2 כפיות מלח ומתבלים בפלפל לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות תפוחי אדמה / פירה / רשת האוכל - מתכונים / טקס-מקס

מתכונים דומים