ספגטי עם בייקון, פטריות ועשבי תיבול

קולות: 1

תמונה של המנה: אנדרו פרסל

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 716, שומן כולל 38 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 73 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

ספגטי עם בייקון, פטריות ועשבי תיבול - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פרוסות בייקון עבות, חתוכות לרצועות בעובי 12 מ"מ.
1 בצל גדול, קצוץ דק
3 שיני שום, קצוצות דק
קורט של פתיתים אדומים פִּלְפֵּל
3 כפות רסק עגבניות
340 גרם פטריות מעורבות, פרוסות
340 גרם פסטה ספגטי יבשה
2 כפות (30 גרם) חמאה לא מלוחה
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
2 כפות טרגון טרי קצוץ
גבינת פרמזן מגוררת, לפיזור (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בְּשַׂר חֲזִיר, בצלים, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, רסק עגבניות, פטריות, פסטה ספגטי, פטרוזיליה, לַעֲנָה, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

מרתיחים סיר גדול של מים מומלחים, מוסיפים את הספגטי ומבשלים עד לדרגת אל דנטה, כ-6 דקות. מסננים את הפסטה במסננת ושומרים את נוזלי הבישול לרוטב.
טגנו את הבייקון במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה במשך 5 דקות, עד להזהבה. הוסיפו את הבצל, השום, פתיתי הפלפל וכפית מלח; טגנו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל מתרכך, כ-5 דקות.

מוסיפים את רסק העגבניות ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מקבלת צבע אדמדם-חום, כ-3 דקות. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לבשל עוד 3 דקות, עד שהפטריות מתחילות להתרכך. מוסיפים כוס אחת מנוזלי הבישול, מערבבים ומביאים לרתיחה.

מוסיפים למחבת את הספגטי, 1/4 כוס מנוזלי הבישול, החמאה ועשבי התיבול. מבשלים תוך כדי ניעור המחבת עד שהפסטה סופגת חלק מהרוטב, דקה עד שתיים. מדללים את התבשיל ביתרת נוזלי הבישול במידת הצורך. מחלקים את הספגטי והרוטב בין הצלחות ומפזרים פרמזן.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / ירקות ופטריות

מתכונים דומים