זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

סלט פסטה זיטי זה עמוס בטעמים תוססים של שילוב ה-BLT הפופולרי (בייקון, חסה ועגבניות), אך במקום חסה מסורתית, השתמשו בארוגולה. הטעם המלוח שלה מוסיף טעם עשיר יותר. רוטב שמנת חמוצה ומיונז עדין עם בזיליקום טרי, עירית ופטרוזיליה גם הוא משחק תפקיד מפתח. מגישים כמנה ראשונה או תוספת.

רכיבים:

• 8 רצועות בייקון, קצוצות דק
• 1/3 כוס מיונז
• 1/4 כוס בזיליקום טרי קצוץ
• 3 כפות שמנת חמוצה
• 2 כפות עירית טרייה קצוצה דק
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1.5 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• 200 גרם פסטה זיטי יבשה (בצינורות)
• 3 כוסות ארוגולה דחוסות באופן רופף
• 3 עגבניות בשלות, חתוכות לקוביות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

פסטה זיטי, ארוגולה, בָּזִילִיקוּם, מיץ לימון, עגבניות

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.
שלב 2
• מניחים את הבייקון במחבת גדולה וקרה על אש בינונית ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-10 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון. מניחים בצד.
שלב 3
• בקערה גדולה, ערבבו מיונז, בזיליקום, שמנת חמוצה, בצל ירוק, פטרוזיליה, מיץ לימון, 1/2 כפית מלח וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס טרי.
שלב 4
• מוסיפים את הפסטה למים רותחים ומבשלים לפי הוראות היצרן. מסננים ושטוף את הפסטה תחת מים קרים עד שהיא מתקררת; מוסיפים לקערה עם הרוטב.
שלב 5
• מוסיפים את הארוגולה והעגבניות לקערה ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. סלט הפסטה מומלץ להגיש מיד.

קולות: 1