פילאף שעורה עם פטריות

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

השתמשו בשעורה לבישול מהיר לפילאף הזה, וכל העניין לא ייקח יותר מחצי שעה. כל מרכיבי הפילאף מבושלים בנפרד ולאחר מכן משולבים בסיר אחד, אך הטעם והארומה יהיו עשירים כאילו הכל היה מבושל יחד. השעורה מבושלת על אש קטנה בציר עוף, הפטריות מטוגנות בחמאה, והבצלים מוקפצים לאט בשמן זית. השעורה לוקחת את זמן הבישול הארוך ביותר, מכיוון שהיא לא צריכה להיות מטוגנת, אלא מתקרמלת בהדרגה. אז טעמה הרב-גוני יפתיע אתכם לטובה ויחלחל לכל המנה.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

מטגנים 2 בצלים פרוסים ב-2 כפות שמן זית עד להזהבה מקורמלת, 20-25 דקות. מטגנים 300 גרם פטריות שמפיניון פרוסות ב-2 כפות חמאה. מבשלים 1.5 כוסות שעורה לבישול מהיר בציר עוף לפי הוראות היצרן, ולאחר מכן מערבבים עם הפטריות, הבצל והשמיר. מתבלים במלח לפי הטעם.