ספגטי וצדפות מבושלים ברוטב מרינרה

קולות: 16

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 449, שומן כולל 5 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 29 ג'., פחמימות 75 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מנה זו מושלמת הן לארוחות ערב משפחתיות והן לחלוקה עם חברים. פסטה זו מהירה וקלה להכנה, והתוצאות עולות על כל הציפיות. הצדפות מעניקות לרוטב טעם פירות ים מובהק, אך ניתן להחליף בשרימפס אם רוצים. קליפת הפרמזן מוסיפה נופך מלוח, אגוזי וגביני, מה שמשפר את הטעם. אם רוצים, ניתן להחליף בחתיכה קטנה של פרמזן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם ספגטי רב דגנים
כף שמן זית אחת, ועוד כף לזילוף
3 שיני שום, פרוסות דק
1/4-1/2 כפית פלפל מיובש כתוש, ועוד לפי הטעם
קופסה אחת (830 מ"ל) עגבניות שלמות, מרוסקות ידנית
קליפת גבינת פרמזן אחת בגודל 2.5 ס"מ
1 כוס בזיליקום טרי, קצוץ, ועוד להגשה
340 גרם של צדפות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, צדפות, שׁוּם, פתיתי פלפל אדום, עגבניות, רוטב מרינרה, גבינת פרמזן, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הפסטה ובשלו לפי הוראות היצרן.
בינתיים, חממו את שמן הזית בסיר על אש בינונית. הוסיפו את השום ואת גרגירי הפלפל היבשים הכתושים ובשלו תוך ערבוב עד שהשום מתרכך (כדקה).

מוסיפים את העגבניות, קליפת הפרמזן, חצי כוס מים וחצי מכמות הבזיליקום. מביאים את הרוטב לרתיחה, מערבבים ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מבשלים במשך 15 דקות. מתבלים במלח.

הגבירו את האש מתחת לרוטב לבינונית-גבוהה. הוסיפו את הצדפות ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהן שקופות לחלוטין (כ-5 דקות). הסירו את קליפת הפרמזן. הוסיפו את הבזיליקום הנותר ותבלו במלח ופלפל.
סננו את הפסטה במסננת והוסיפו אותה לרוטב תוך ערבוב. חלקו את המנה למנות, טפטפו שמן זית ומפזרים בזיליקום.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכוני פסטה פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

מתכונים דומים