זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

קוקטייל של צדפות ושרימפס ברוטב עגבניות חריף מוגש כמתאבן בקערות אישיות או כוסות עם קרקרים לאכילה קלה והנאה. יש לבשל את הצדפות מראש ולקרר אותן היטב לפני הוספתן לרוטב, וניתן לרכוש את השרימפס מבושל מראש ולהקפיא.

רכיבים:

• 220 גרם צדפות ים גדולות (6-8 יחידות)
• 1/3 כוס בצל אדום קצוץ דק
• 1/4 כוס מיץ צדפות עם עגבניות
• 1/4 כוס קטשופ
• 1/4 כוס מיץ ליים סחוט טרי
• 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה
• כפית אחת של פלפל סראנו קצוץ דק ונטוע מגרעינים (בערך חצי תרמיל)
• כפית אחת של רוטב חריף
• 220 גרם שרימפס קטן מבושל, קלוף ומנוקה
• קרקרים או צ'יפס טורטיה, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

צדפות, שרימפס, צ'יפס טורטיה, פלפל סראנו, רוטב חריף, כוסברה, מיץ פירות ים, סִיד, קֶטשׁוֹפּ

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• הביאו לרתיחה סיר גדול של מים מומלחים. הוסיפו את הצדפות וטגנו בעדינות עד שהן רכות, כ-2 דקות. סננו וקיררו את הצדפות כ-30 דקות או למשך הלילה.
שלב 2
• בקערה גדולה, ערבבו את הבצל, מיץ הצדפות, הקטשופ, מיץ הליים, הכוסברה, הסראנו והרוטב החריף עד לקבלת תערובת חלקה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 3
• חותכים את הצדפות המקוררות לרבעים. מוסיפים את הצדפות והשרימפס לרוטב ומערבבים בעדינות. מחלקים את הרוטב ל-4 כוסות או קערות של 180 מ"ל (6 אונקיות). מגישים עם קרקרים או צ'יפס טורטיה.

קולות: 2