אספרגוס קלוי - מתכון בסיסי

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

אספרגוס צעיר מהאביב הוא מרכיב נהדר לארוחת ערב בריאה וטעימה. לצלייה, כל מה שצריך זה שמן זית, מלח ופלפל שחור. אפשר לצלות אותו עד שהפלפלים רכים או פריכים - הכל תלוי בכם. הגישו אותו עם כל מנת בשר או עוף כתוספת מהירה ועשירה בוויטמינים. להלן כמה טיפים לבחירת אספרגוס, ניקויו ואפשרויות הגשה.

אנו ממליצים

מַתכּוֹן:

2 צרורות אספרגוס, שטופים
1-2 כפות שמן זית
מלח גס ופלפל שחור גרוס גס

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מניחים את האספרגוס בשקית ניילון גדולה עם סגירת זיפ. מזלפים מעל חצי מכמות שמן הזית, סוגרים את השקית ומנערים לציפוי אחיד. מוסיפים עוד שמן זית במידת הצורך. מסדרים את האספרגוס בשכבה אחת על תבנית אפייה ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד לריכוך או פריכות-רכות, בהתאם להעדפתכם, כ-12-20 דקות.

טיפ 1

ערבבו את האספרגוס עם שמן זית, מלח ופלפל שחור כפי שהוראות לעיל ושמרו במקרר עד לצלייה. התרגלו להקדיש 5 עד 15 דקות ביום להכנת ארוחת ערב, ותימנעו מאכילה בחוץ. ארוחות בריאות ובתוצרת בית יעזרו לכם לנהל את המשקל שלכם.

טיפ 2

אל תשכחו לקרוע את הקצוות הקשים של הגבעולים. קחו את גבעול האספרגוס בידכם ופשוט לקרוע את הקצה. אמא טבע דאגה שהאספרגוס ייקרע בדיוק בנקודה הנכונה. הניחו את הקצוות בצד לציר ירקות.

טיפ 3

הגישו תוספת ירקות עם דגים אפויים בתנור, כמו סלמון, והארוחת ערב מוכנה. צלו עוד קצת אספרגוס להוספה לפריטטה, פולנטה או פסטה מאוחר יותר. אפשר גם להכין פאי אספרגוס.

למנת תוספת מתוחכמת יותר, ערבבו אספרגוס קלוי עם לימון טרי, סדרו בצלחת וקשטו בניצוחי פרמזן.