פוסט לימון-וניל עם פטל

קולות: 4

זְמַן: 3 שעות ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פוסט הוא קינוח אנגלי שבמימי הביניים היה משקה שהוכן מחלב מצופה ויין. הגרסה המודרנית שלו היא קרם רך משיי העשוי משמנת, סוכר ומיץ לימון. אמנם יש הסבר מדעי בהחלט לאופן שבו השמנת והסוכר מתקשים עם מיץ הלימון, אך קינוח המוכן משלושה מרכיבים בסיסיים בלבד ומוכן תוך 15 דקות הוא קסם טהור! עם זאת, הקרם זקוק לזמן להתייצבות. מקררים אותו למשך 3 שעות, והוא מוכן לאכילה בעזרת כף. השאירו אותו למשך הלילה, והוא יתקשה עוד יותר. אם יש לכם גרידת תפוז בהישג יד, ערבבו מעט לתוך השמנת לפני החימום, ואז סננו אותה לפני שמזגים לכוסות. להגשה, קשטו כל מנה בקצפת ופירות יער טריים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס פטל
2.5 כוסות שמנת מתוקה
0.5 כפות + 0.5 כפיות סהרה
מקל וניל אחד
1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי (בערך 2 לימונים)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פֶּטֶל, קרֶם, תרמיל וניל, מיץ לימון

בישול המנה לפי המתכון:

הניחו בצד 4 פטל להגשה וחלקו את פירות היער הנותרים בין ארבע צנצנות מייסון בנפח 225 גרם או כוסות זכוכית מחוסמת.
ערבבו 2 כוסות שמנת מתוקה ו-1/2 כוס סוכר בסיר קטן. חצו את מקל הווניל לאורכו, גרדו את הגרעינים לתוך השמנת המתוקה, ולאחר מכן הוסיפו את מקל הווניל. הביאו את התערובת לרתיחה עדינה על אש בינונית ובשלו במשך 4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם וודאו שהיא מתאדה (זה יכול לקרות מהר מאוד). הסירו מהאש, הוציאו את חצאי מקלות הווניל, וערבבו פנימה את מיץ הלימון.

יוצקים את השמנת לצנצנות (הפירות יער יצופו למעלה). מקררים עד להתייצבות מלאה, לפחות 3 שעות או למשך הלילה.
לפני ההגשה, הקציפו בעדינות את 0.5 כוסות השמנת הנותרות עם 0.5 כפיות הסוכר הנותרות וקשטו את הקינוח. פזרו פטל מעל כל מנה. אם אתם מתכננים להגיש את הפוסטים למחרת, הניחו להם לנוח בטמפרטורת החדר כ-20 דקות לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / משקאות קלים / מילקשייקים, משקאות גלידה / קינוחים / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / רשת האוכל - מתכונים / המטבח האנגלי

אוספי מתכונים