כריך חם עם גבינה, נבטי בריסל ובייקון

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 759, שומן כולל 54 ג'., שומנים רוויים 26 ג'., חלבונים 34 ג'., פחמימות 36 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 131 מ"ג, נַתרָן 1146 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

למרות הפרופיל התזונתי העשיר והתכונות המועילות שלהם, לכרוב ניצנים יש ארומה חזקה דמוית כרוב, וזו הסיבה שאנשים רבים לא אוהבים אותם. אחת הדרכים הטובות ביותר לשלב כרוב ניצנים בתזונה היא כחלק מכריך גבינה חם. זהו פינוק שקשה לעמוד בפניו. כרוב ניצנים הופך את הכריך לעסיסי יותר, ופיסות הבייקון הפריכות משפרות את הטעם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 פרוסות בייקון עבות, חתוכות לקוביות של 5 ס"מ.
6 נבטי בריסל, פרוסים דק
0.5 כפיות גרידת לימון מגוררת
170 גרם פרוסות דקות של גבינת פורט-סאלו
4 פרוסות עבות של לחם כפרי לבן
1 כף חמאה לא מלוחה + עוד לפי הצורך

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לֶחֶם לָבָן, בְּשַׂר חֲזִיר, נבטי בריסל, גרידת לימון, גְבִינָה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה מברזל יצוק על אש בינונית, טגנו את הבייקון עד שיהפוך לפריך קלות, 5 עד 7 דקות. העבירו למגבות נייר לסינון. שפכו את רוב השומן המגורר מהמחבת, ושמרו כף אחת. הגבירו את האש לבינונית-גבוהה, הוסיפו את נבטי הניצנים ובשלו תוך ערבוב עד שייפול מעט, כ-3 דקות. העבירו לקערה וערבבו עם הבייקון, גרידת הלימון והפלפל השחור לפי הטעם. נגבו את המחבת.
חלקו חצי מכמות הגבינה בין 2 פרוסות לחם; מפזרים מעל את תערובת נבטי הניצנים, את יתרת הגבינה, ומעליהם מפזרים 2 פרוסות לחם.

ממיסים את החמאה במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הכריכים ומבשלים, תוך לחיצה מדי פעם בעזרת מרית, עד שהלחם זהוב-חום והגבינה נמסה, כ-4 דקות מכל צד, ומוסיפים עוד חמאה למחבת במידת הצורך.

פֶּתֶק

כדי לפרוס גבינה רכה בצורה נקייה, הכניסו אותה למקפיא למשך 10-15 דקות עד שהיא מתקשה.

קטגוריות: