מק אנד צ'יז עם נקניקיות ותפוחי אדמה מטוגנים לארוחת בוקר

קולות: 4

איך להכין - מק אנד צ'יז עם נקניקיות וצ'יפס לארוחת בוקר

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10

הוסיפו נקניקיות ופלפלים מוקפצים למק אנד צ'יז למנת ארוחת בוקר מושלמת ומשביעה. החלק הכי טוב במק אנד צ'יז הזה הוא קלתית תפוחי האדמה הפריכה. קל להכנה: פשוט הפשירו תפוחי אדמה קפואים מגוררים, ערבבו עם חמאה מומסת, הניחו מעל את המק אנד צ'יז ואפו בתנור עד פריכות, תוך ציפוי נפלא של המק אנד צ'יז ברוטב חלק וטעים העשוי מתערובת של גבינת שמנת, צ'דר חריף וגרוייר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם קרני פסטה
כף אחת של שמן צמחי
450 גרם נקניקיות חזיר לא מבושלות לארוחת בוקר, ללא מעטפת
בצל גדול אחד, קצוץ
2 פלפלים ירוקים קטנים, קצוצים
2.5 כוסות שמנת דלת שומן 10%
1/4 כפית פלפל קאיין או פחות
450 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
220 גרם גבינת צ'דר חריפה, מגוררת (בערך 3 כוסות)
80 גרם גרוייר, מגורר (בערך כוס אחת)
1.5 כוסות תפוחי אדמה קפואים מגוררים בטעם האש בראון, מופשרים
60 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פַּסטָה, קופטי (נקניקיות מטוגנות), תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל מתוק, קרֶם, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, גבינת צ'דר, גבינת גרוייר, פלפל קאיין טחון

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את הרשת במרחק של כ-15 ס"מ מגוף החימום של התנור וחממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס.
הביאו לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. הוסיפו את הפסטה ובשלו עד לדרגת אל דנטה, כ-6 דקות. סננו, תוך שמירה על 1 ו-3/4 כוסות ממי הבישול. הניחו את הפסטה בצד.

מחממים את שמן הירקות בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הנקניק ומבשלים, תוך כדי פירוק הבשר בעזרת כף עץ, עד להשחמה, כ-5 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים את הבשר המטוגן לצלחת. מוסיפים את הבצל, כף מים וקורט מלח למחבת ומבשלים, תוך כדי גירוד כל פיסה שחומה בעזרת כף עץ, עד שהבצל מתחיל להתרכך, 3 עד 4 דקות.
מוסיפים את הפלפל ומבשלים עד להזהבה וריכוך, 6-8 דקות. מעבירים את הבצל והפלפלים לצלחת עם הבשר.
נגבו את המחבת היטב (או שטפו אותה במהירות אם היא מלוכלכת מאוד). הוסיפו את השמנת ופלפל הקאיין והביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית. בשלו עד שהשמנת מצטמצמת ל-1.5 כוסות, כ-15 דקות. הוסיפו את גבינת השמנת וערבבו עד להמסה מלאה. ערבבו פנימה את גבינת הצ'דר והגרוייר עד שכל הגבינה נמסה והרוטב חלק.
מוסיפים את הפסטה ומי הבישול ומערבבים לפיזור אחיד. הרוטב ייראה דליל מאוד, אך הפסטה תספוג הרבה מהנוזלים בזמן האפייה. מוסיפים בעדינות את הבשר והירקות המטוגנים, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, במידת הצורך.
מעבירים הכל לתבנית אפייה בגודל 23x33 ס"מ. בקערה בינונית, מערבבים את תפוחי האדמה המגוררים עם חמאה מומסת ומפזרים באופן שווה מעל המקרוני והגבינה. אופים עד שהגבינה מבעבעת והציפוי זהוב ופריך, כ-3 דקות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / גריל בתנור / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / פַּסטָה / בָּשָׂר / ירקות ופטריות / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים