סטראטה עם בצל מקורמל ונקניקיית בוקר

קולות: 1

זְמַן: 9 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 806, שומן כולל 54 ג'., שומנים רוויים 26 ג'., חלבונים 40 ג'., פחמימות 39 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 440 מ"ג, נַתרָן 1252 מ"ג, סוּכָּר 10 ג'.

סטראטה הוא פודינג לחם מלוח שמושלם לארוחת בוקר מאוחרת של יום ראשון. את הקדרה מכינים בלילה שלפני ומכניסים למקרר למשך הלילה לפני האפייה. זה מבטיח את המרקם המושלם. אבל אם אתם קצרים בזמן, הניחו לו לשבת לפחות חצי שעה. סטראטה זה עשוי מלחם מחמצת, נקניקייה מוקפצת, בצל מקורמל וגבינת מינסטר. שילוב זה יוצר טעם עשיר ומורכב.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כף חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
כף אחת של שמן זית
350 גרם נקניקיות בוקר לא מבושלות, ללא מעטפת
1 בצל גדול, פרוס דק
3 כוסות שמנת דלת שומן (10%)
1/4 כף פרמזן מגורר
10 ביצים גדולות
כיכר לחם מחמצת אחת (350 גרם) (ללא קרום), חתוכה לקוביות, רצוי מיושן (בערך 6 כוסות)
2 כפות גבינת מונסטר מגוררת

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, גבינת מונסטר, לחם מחמצת, קופטי (נקניקיות מטוגנות), קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

משמנים תבנית אפייה בגודל 22x32 ס"מ בחמאה.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים אותן, תוך כדי פירוק גושים גדולים בעזרת כף עץ, עד להזהבה, כ-5 דקות; מעבירים לקערה בעזרת כף מחוררת. מוסיפים את הבצל למחבת ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא רך מאוד וזהוב, 20-25 דקות. מגבירים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד להזהבה, עוד 6 דקות. מניחים בצד.

בקערה גדולה, ערבבו את השמנת, הפרמזן, הביצים, 1 1/2 כף מלח וקצת פלפל שחור גרוס טרי.
מניחים חצי מקוביות הלחם בתבנית האפייה המוכנה. מפזרים 1.5 כוסות של מינסטר, לאחר מכן מוסיפים את תערובת הנקניקיות והבצל. מפזרים את קוביות הלחם הנותרות ומוזגים את תערובת השמנת באופן שווה מעל. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך הלילה. ניתן לתת לתערובת לנוח 30 דקות עד שעה לפני האפייה.
ביום האפייה, יש לחמם את התנור מראש ל-160 מעלות צלזיוס.
הניחו לתבנית לעמוד בטמפרטורת החדר בזמן שהתנור מתחמם מראש. הסירו את הניילון הנצמד ומפזרים מעל את חצי כוס המינסטר הנותרת. אפו עד שהלחם תפוח מעט והנוזלים מתייצבים במרכז, 40-50 דקות. הניחו לנוח 5 דקות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / בשר / ביצים ומוצרי חלב / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

אוספי מתכונים