עוף ותפוחי אדמה בגביע וופל

קולות: 2

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 727, שומן כולל 51 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 49 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 119 מ"ג, נַתרָן 600 מ"ג, סוּכָּר 23 ג'.

ארוחה שלמה של עוף מטוגן פריך, פירה תפוחי אדמה עם גבינה וקולסלאו מרענן, מוגש כמו גלידה - בגביע וופל! הגשה זו בטוח תדהים את האורחים שלכם, וילדים, ששונאים לשבת ליד השולחן ואוהבים לאכול בדרכים, ישמחו במיוחד. למתכון זה, השתמשו בגביעי וופל גדולים כדי להכיל יותר מהטעמים. הגישו עם מזלגות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פירה

2 תפוחי אדמה קטנים מסוג ראסט-בורבנק, קלופים וחתוכים לקוביות
2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
0.5 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
2 כפות חלפיניו כבושים קצוצים

עוֹף

350 גרם חזה עוף ללא עור ועצמות, חתוך לקוביות קטנות
0.5 כוסות קמח
0.5 כוס קורנפלקס גרוס
1 כפית טימין טרי קצוץ
1/8 - 1/4 כפית פלפל קאיין
2 ביצים גדולות
שמן צמחי, לטיגון עמוק

הַרכָּבָה

1 כוס סלט כרוב מוכן
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה
1/3 כוס דבש
2 כפות רוטב חריף
6 גביעי ופל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חזה עוף, פירה, כרוב לבן, פלפל חלפיניו, גבינת צ'דר, קוֹרָנִית, פלפל קאיין טחון, פְּתִיתֵי תִירָס, רוטב חריף, דְבַשׁ, כוסברה, גלילי ופל

בישול המנה לפי המתכון:

הכינו פירה:

מניחים את תפוחי האדמה בסיר בינוני, מכסים במים קרים ומתבלים במלח. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך רב, כ-15 דקות. בנפרד, מניחים בצד 0.5 כוסות מים לכיסוי תפוחי האדמה, מסננים את המים הנותרים ומעבירים את תפוחי האדמה לקערה. מוסיפים 1/4 כוס ממי הבישול, חמאה ופירה, מוסיפים עוד מים במידת הצורך. מוסיפים את הגבינה והחלפיניו ומערבבים ומתבלים במלח לפי הטעם. מכסים כדי לשמור על פירה תפוחי האדמה חמים.
הכינו את העוף:

בסיר בינוני, חממו 5 ס"מ שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה במדחום לטיגון עמוק עד שהוא מגיע ל-190 מעלות צלזיוס. בינתיים, בקערה שטוחה, ערבבו את הקמח, הקורנפלקס הכתוש, הטימין, פלפל קאיין וחצי כפית מלח; הניחו בצד. טרפו את הביצים בקערה שטוחה. טבלו את העוף בביצים, תנו לכל עודף לטפטף, ואז זלפו בתערובת הקמח, ולחצו לציפוי מכל הצדדים.

מטגנים את העוף, כמה חתיכות בכל פעם, עד להזהבה ופריכות, 3 עד 4 דקות. בעזרת כף מחוררת, מעבירים לרשת צינון המונחת מעל תבנית אפייה עם שוליים כדי לנקז עודפי שומן; מתבלים במלח.
אספו את הקרניים:

בקערה, ערבבו את הקולסלאו עם כוסברה. בקערה נוספת, ערבבו את הדבש והרוטב החריף. מלאו כל גביע עד שליש בפירה, ולאחר מכן הניחו מעל נתח עוף. טפטפו דבש חם ומעליהם עוד פירה ועוף. מעל סלט קולסלאו וטפטפו דבש חם.