חטיפי ארוחת צהריים

קולות: 2

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 48
קלוריות 393, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 51 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 14 מ"ג, נַתרָן 252 מ"ג, סוּכָּר 40 ג'.

הכינו קופסאות אוכל לילדים שלכם לבית הספר עם חטיפים בריאים, טעימים, וחשוב מכל, צבעוניים שהם בטוח יבלעו עד הסוף. מתכון זה מציע למלא את קופסת האוכל בלחמניות לבש בצבעי הקשת: ירוקות, אדומות ולבנות. ירקות בהירים ובשרים מעדנים יעניקו להן טעם נפלא ויעניקו להן מראה צבעוני וכיפי. ולקינוח, הכינו נחשי פירות בננה ותות על שיפודים ובייגלה מצופה שוקולד. לגיוון כזה, תצטרכו קופסאות אוכל עם תאים מרובים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחמניות קשת בענן

2 כפות שמן זית
280 גרם פטריות, פרוסות דק
2 לוואש ירוק עם תרד
2 כפות. רוטב לסלט ראנץ'
8 פרוסות דקות של חזיר דבש
0.5 כוסות פלפלים מתוקים קלויים פרוסים דק
2 לוואש אדום עם עגבניות
2 כפות. רוטב סלט דבש-חרדל
8 פרוסות דקות של הודו
רבע בצל אדום קטן, פרוס דק
1 כוס תרד קטן
2 פיתה שום
2 כפות. רוטב לסלט איטלקי

נחשי פירות

2 בננות גדולות
0.5 כוס מיץ לימון
2 כוסות תותים
12 מיני שוקולד צ'יפס
2 משמשים מיובשים, חתוכים לרצועות

פרעצלים מצופים שוקולד

חבילה אחת (340 גרם) של שוקולד מריר ברנולות
110 גרם בייגלה קטנים
סוכריות צבעוניות (אופציונלי)
ציוד מיוחד: 6 שיפודי עץ, באורך 10 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטריות שמפיניון, פיתה, רוטב ראנץ', בְּשַׂר חֲזִיר, פלפל מתוק, טוּרְקִיָה, בצל אדום, תֶרֶד, בננות, מיץ לימון, תּוּת, שוקולד צ'יפס (גרגירים), משמשים מיובשים, כַּעַך, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם

בישול המנה לפי המתכון:

לחמניות קשת בענן:

מחממים שמן זית במחבת בינונית על אש בינונית. מוסיפים את הפטריות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד להזהבה, כ-6 דקות. מצננים לחלוטין.
להכנת הגלילים הירוקים, טפטפו על כל ראפ תרד כף אחת של רוטב ראנץ' מוכן ומרחו אותו באופן שווה בעזרת גב כף, תוך השארת שוליים של 1.5 ס"מ. מעל הניחו חצי מכמות הפטריות, 4 פרוסות חזיר ו-2 כפות פלפלים קלויים. גלגלו כל ראפ בחוזקה, ולאחר מכן חתכו כל אחד ל-6 חתיכות.

להכנת לחמניות אדומות, טפטפו על כל לוואש עגבניות כף אחת של רוטב דבש-חרדל מוכן ומרחו אותו באופן שווה בעזרת גב כף, תוך השארת שוליים של 1.5 ס"מ. מעל כל לחמנייה הניחו 2 פרוסות הודו, חצי בצל אדום ורבע כוס תרד. גלגלו היטב, ולאחר מכן חתכו כל לחמנייה ל-6 חתיכות.
להכנת גלילות שום, טפטפו כל פיתה שום עם כף אחת של רוטב איטלקי מוכן ומרחו אותו באופן שווה בעזרת גב כף, תוך השארת שוליים של 1.5 ס"מ. מעל כל פיתה הניחו 2 פרוסות הודו, 1/4 כוס תרד ו-2 כפות פלפל קלוי קצוץ. גלגלו היטב, ולאחר מכן חתכו כל פיתה ל-6 חתיכות.
נחשי פירות:

קולפים את הבננות ומשפשפים אותן במיץ לימון (זה ימנע מהן להשחים). לאחר מכן פורסים את הבננות למדליונים. פורסים כמעט את כל התותים למדליונים, ומניחים בצד 6 מדליונים שלמים.
לאחר מכן, השחילו פרוסת בננה ופרוסת תות על שיפוד עץ או שיפוד באורך 10 ס"מ. המשיכו לסירוגין את הפרוסות עד שיישארו כ-5 ס"מ מקום על השיפוד. השחילו תות שלם (זהו הראש) למעלה, לאחר מכן לחצו 2 שבבי שוקולד מיני לתוך התות עבור עיניים. חתכו חריץ בקצה התות והוסיפו רצועה של משמש מיובש עבור הלשון. חזרו על הפעולה עם שאר המרכיבים כדי ליצור סך של 6 נחשי פירות.
פרעצלים מצופים שוקולד:

מניחים את שבבי השוקולד בקערה בינונית מעל סיר עם מים רותחים. ממיסים אותם בעדינות תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. טבלו את הבייגלה בשוקולד, והשאירו את החלק שתחזיקו חשוף. תנו לעודפי השוקולד לטפטף בחזרה לקערה והניחו את הבייגלה על תבנית אפייה. מקשטים בסוכריות סוכר, אם משתמשים, בזמן שהשוקולד עדיין רטוב. נותנים להתקרר לחלוטין. יש לאחסן בכלי אטום עד שבוע.
מלאו כל קופסת אוכל ב-2 לחמניות מכל טעם, נחש פירות על מקל, וכמה בייגלה מצופים שוקולד.