סלט אטריות כוסמת וכרוב לארוחת צהריים בקופסה

קולות: 8

איך להכין אטריות כוסמת וקולסלאו בקופסת אוכל

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 440, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 61 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 720 מ"ג, סוּכָּר 8 ג'.

את האטריות בסגנון יפני הללו ניתן לאכול קרות, כמו סלט, מה שהופך אותן למושלמות לארוחת צהריים לעבודה או לפיקניק. הן מלאות בסיבים בריאים, חלבון וטעם מדהים ותוסס הודות לרוטב האסייתי שלהן. אטריות סובה כוסמת מבושלות מתובלות בתערובת של חמאת בוטנים, רוטב הויסין, שמן שומשום כהה, רוטב חריף ומיץ ליים. ירקות טריים חתוכים לז'וליאנים מתובלים רק במיץ לימון ושמן שומשום ומונחים בשכבות מעל. לפני האכילה, הוסיפו מעל שבבי אצות אפויים למרקם פריך טעים וחומרים מזינים בריאים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

60 גרם סובה (אטריות כוסמת)
כף אחת + כפית וחצי חמאת בוטנים שמנתית
כפית אחת של רוטב הויסין
0.5 כפיות רוטב שום חריף
כף אחת + כפית אחת מיץ ליים (מליים אחד בערך)
כפית אחת של שמן שומשום כהה
0.5 כוסות תערובת קולסלאו מוכנה, מגוררת דק
2 כפות עלי כוסברה טריים
1 בצל ירוק, פרוס דק
חצי פלפל כתום, אדום או צהוב, פרוס דק
חצי מלפפון איראני, חצוי ופרוס לרצועות דקות
2 דפי שבבי אצות ים, חתוכים לרצועות דקות
ציוד מיוחדמיכל פלסטיק של ליטר או צנצנת זכוכית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות, כרוב לבן, פלפל מתוק, מלפפונים, מיץ ליים, רוטב הויסין, רוטב חריף, חמאת בוטנים, אַצָה, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר קטן עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את האטריות ובשלו לפי הוראות היצרן. הניחו בצד 2 כפות מהמים, סננו את השאר ותנו לאטריות להתקרר.
בקערה בינונית, ערבבו חמאת בוטנים, רוטב הויסין, רוטב חריף עם שום, כף מיץ ליים, 0.5 כפית שמן שומשום, 2 כפות מים ששמרנו, וקורט מלח גדול. הוסיפו את האטריות לרוטב וערבבו לציפוי מלא. העבירו את האטריות לכלי פלסטיק או לצנצנת זכוכית של ליטר.

באותה קערה, שלבו את כפית מיץ הליים הנותרת, חצי כפית שמן שומשום, קורט מלח וכמה גרסאות פלפל שחור. הוסיפו את תערובת הקולסלאו, הכוסברה, הבצל הירוק, הפלפל והמלפפון וערבבו לפיזור אחיד של המרכיבים.
מניחים בכלי מעל האטריות. אורזים את שבבי האצות בנפרד. לפני האכילה, מפזרים את האצות הפריכות מעל ואכולים ישר מהמיכל (או מעבירים לקערה).

קטגוריות: