עוגת גלידה של חד קרן

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10-12

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 18
קלוריות 327, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 53 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 23 מ"ג, נַתרָן 110 מ"ג, סוּכָּר 41 ג'.

לעוגה הענקית הזו אולי אין קרן, אבל היא מגלמת את החד-קרן המיתולוגי בכל תפארתו הזוהרת. עוגת הגלידה הזו משלבת בצורה מושלמת גלידה וסורבה בצבעים עזים, עם חתיכות עוגת ספוג, רוטב שוקולד לבן, סוכריות על מקל וטבעת צמר גפן מתוק. ניתן להכין אותה יום מראש, אך לוותר על רוטב השוקולד והקישוטים. יש לקשט מיד לפני ההגשה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות גלידת וניל
2 כוסות גלידת תות
2 כפות סורבה פטל
2 כפות סורבה מנגו
1 עוגת פאונד במשקל 300 גרם, חתוך לקוביות של 1 ס"מ.
1 כוס דגני בוקר צבעוניים עם מרשמלו
1 כוס מרשמלו מיני בצבע פסטל
80 גרם גרגירי שוקולד לבן
כף אחת של שמן קוקוס
2 כפות סוכריות סגולות
2 כוסות צמר גפן מתוק, להגשה
ציוד מיוחד: קערת מתכת בקוטר 21 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: גלידת וניל, גלידת תות, סורבה פטל, קאפקייק, ארוחת בוקר יבשה, מרשמלו, שׁוֹקוֹלָד לָבָן, שוקולד צ'יפס (גרגירים), שמן קוקוס, פְּתִיתֵי נִיָר סַסגוֹנִיִם, צמר גפן מתוק, סורבה מנגו

בישול המנה לפי המתכון:

רפדו קערת מתכת בקוטר 21 ס"מ (8.5 אינץ') בניילון נצמד, תוך השארת שטח של 10 ס"מ (4 אינץ') מכל הצדדים. רפדו 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. הכניסו את הקערה ותבניות האפייה למקפיא עד לצינון מלא.
הניחו קערה של מים חמים על השיש כדי לחמם כדור גלידה. בעזרת כף מדידה של רבע כוס, הוציאו במהירות כדורים שווים של גלידת וניל ותות, כמו גם סורבה פטל-מנגו, ושטפו את הכף היטב לאחר כל כדור כדי לשמר את הצבעים. הניחו את הכדורים כשהצד השטוח כלפי מטה על תבניות אפייה קרות והקפיאו למשך כ-30 דקות.

הכינו פצצת גלידה: הניחו את כדורי הגלידה והסורבה בקערה קרה, כשהצדדים המעוגלים פונים לציפוי הפלסטיק, תוך כדי החלפת צבעים ושמירת צורה פריכה. המשיכו לערבב עד שפנים הקערה מצופה לחלוטין בגלידה ובסורבה. החזירו את הקערה למקפיא עד להתייצבות, 30-45 דקות.
לרכך מעט את הכדורים הנותרים בטמפרטורת החדר, כ-5 דקות. מניחים 1/2 כוס קוביות עוגה ו-1/4 כוס כל אחד של פתיתי מרשמלו ומרשמלו בתחתית קערה. ממלאים במחצית מכדורי הגלידה והסורבה המרוככים. פזרו באופן שווה עוד כוס אחת של קוביות עוגה ו-1/4 כוס כל אחד של פתיתי מרשמלו ומרשמלו, לאחר מכן מפזרים את הכדורים המרוככים הנותרים, לוחצים בחוזקה כדי למלא את כל החסר. מפזרים את העוגה הנותרת, עוטפים בניילון נצמד ומקפיאים להתייצבות, כשעה.
להכנת רוטב השוקולד, מניחים את השוקולד הלבן ושמן הקוקוס בקערה המתאימה למיקרוגל ומחממים תוך ערבוב כל 30 שניות, עד שהשוקולד נמס וחלק, דקה עד שתיים.
הפכו את הקערה על צלחת הגשה, הוציאו את הקערה וקלפו את הניילון הנצמד. טפטפו את רוטב השוקולד הלבן מעל העוגה ומיד, כשהשוקולד עדיין חם, פזרו סוכריות על העוגה ואת חצי כוס דגני הבוקר והמרשמלו הנותרים. סדרו את חתיכות הצמר גפן מתוק מסביב לעוגה. פרסו את הגלידה בעזרת סכין חמה ויבשה והגישו מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים למנות ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / יוֹם הוּלֶדֶת / קינוחים / עוגות גלידה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים