כרובית ברוטב וודקה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 190, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 9 ג'., חלבונים 6 ג'., פחמימות 13 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 35 מ"ג, נַתרָן 461 מ"ג, סוּכָּר 4 ג'.

כרובית סופגת כל רוטב בצורה מושלמת. אפו את פרחי הכרובית עם חמאה ורוטב פסטה וודקה קנוי, פזרו מעל פירורי לחם פריכים והגישו עם רוטב וודקה נוסף לטבילה. מנה זו מושלמת כמתאבן דשן או כנשנוש צהריים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

ראש כרובית בינוני אחד (כ-1 ק"ג), חתוך לפרחים בגודל ביס
0.5 כוס רוטב פסטה וודקה קנוי + תוספת להגשה
6 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
1/3 כוס פירורי לחם פנקו
1/4 כף פרמזן טרי מגורר
כפית מלח שום
כפית אחת של תיבול איטלקי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, רוטב עגבניות, גבינת פרמזן, פירורי לחם פנקו, תבלינים איטלקיים, מלח שום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. בקערה גדולה, מערבבים את הכרובית, רוטב הוודקה, 2 כפות חמאה מומסת, כף מלח גס וכמה גרסאות פלפל שחור גרוס טרי. מורחים בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה ואפים עד שהכרובית רכה וזהובה-חומה בנקודות, תוך ערבוב באמצע, 25 עד 30 דקות.
בינתיים, מערבבים בקערה קטנה פירורי לחם, פרמזן, מלח שום, תיבול איטלקי, ואת 4 כפות החמאה המומסת הנותרות. סדרו בשכבה אחת על תבנית אפייה נוספת ואפו עד שהקרוטונים זהובים ופריכים, 8 עד 10 דקות.