כרובית צלויה קלה עם רוטב פופ-פופ

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 166, שומן כולל 14 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 10 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 6 מ"ג, נַתרָן 390 מ"ג, סוּכָּר 5 ג'.

למעשה, ניתן לבשל כרובית על הגריל או בתנור - זה לא משנה, כי הדבר החשוב ביותר שגורם לה להיות מדהימה הוא הרוטב! הכרובית, המוכנה עם מיונז, רוטב צ'ילי ודבש, בעלת טעם עדין, מתוק-חריף, והיא משתלבת נהדר עם כרובית ניטרלית. פשוט ערבבו את הפרחים האפויים ברוטב והגישו כמנה ראשונה או תוספת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כְּרוּבִית

שמן זית לשימון
2 ראשי כרובית שלמים, גבעולים חתוכים
פאריקה הונגרית חריפה, לפיזור

רוֹטֶב

0.5 כוס מיונז
1/4 כוס רוטב צ'ילי תאילנדי
כף אחת של דבש
1 כף רוטב סריראצ'ה
2 בצלים ירוקים, קצוצים
פלחי לימון להשפרצה עם מיץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, פַּפּרִיקָה, דְבַשׁ, רוטב צ'ילי, בצל ירוק, לִימוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור או גריל לחום עקיף ל-200 מעלות צלזיוס.
כְּרוּבִית:

מרחו קלות את הכרובית בשמן. אם אופים, חתכו אותה לפרחים וסדרו אותה על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה או בנייר כסף. פזרו מלח, פלפל שחור ופפריקה, אם משתמשים.

מניחים את הכרובית כשצד גבעול הכרובית כלפי מטה על אש עקיפה וצולים עד להזהבה ורכות בעת דקירתה במזלג, כ-40 דקות. אופים בתנור עד להזהבה, 20-25 דקות.
בינתיים, הכינו את הרוטב.:

בקערה בינונית, ערבבו את המיונז, רוטב הצ'ילי, הדבש ורוטב הסרירצ'ה. טעמו ותבלו במלח ופלפל.
חותכים את הכרובית לפרחים גדולים ומניחים בקערה גדולה. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים כך שיצפה באופן שווה. מעבירים לצלחת הגשה. מפזרים בצל ירוק, מזלפים מיץ לימון ומגישים חם, פושר או קר.