כרובית בקארי עם תרד

קולות: 4

תמונה של המנה: כריסטופר טסטאני

זְמַן: 4 שעות ו-20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

רוטב חמצמץ מוסיף טעם לתבשיל הזה בסיר איטי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 ראש כרובית קטן, מחולק לפרחים
400 גרם חומוס משומר (אין לסנן את מי המלח)
300 גרם תרד קפוא קצוץ, מופשר וסחוט יבש
2 תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות של 1.5 ס"מ.
400 גרם עגבניות קצוצות משומרות
1 פלפל צ'ילי סראנו, קצוץ ומנוקה מגרעינים
2 כפות שמן זית
בצל קצוץ אחד
4 שיני שום, מגוררות דק
חתיכה אחת (5 ס"מ) ג'ינג'ר, קלוף ומגורר דק
2 כפות. אבקת קארי
200 גרם גבינה מגוררת
נאן או לחמי פיצה אחרים להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, תֶרֶד, תַפּוּחַ אַדֲמָה, חומוס, עגבניות, פלפל סראנו, שורש ג'ינג'ר, בצלים, שׁוּם, לחם נאן, קָארִי

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת קטנה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, כ-5 דקות. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, פלפל הסראנו ואבקת הקארי וממשיכים לבשל במשך דקה.
מניחים את גרגירי החומוס עם מי המלח, התרד, הכרובית, תפוחי האדמה, העגבניות, ¾ כפית המלח ותערובת הבצל המוכנה בסיר בישול איטי של 5.5 ליטר. מכסים ומבשלים בעוצמה גבוהה במשך 3 וחצי שעות. מסירים את המכסה, מוסיפים את הגבינה המגוררת ומבשלים עוד 30 דקות. מגישים עם לחמי נאן ממולאים.

אתה יכול לבשל את זה מנת כרובית מבושלת בווריאציה שונה, מוגש עם רוטב יוגורט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / רב-סוכר / מנות צמחוניות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / מנות כרובית / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים