גזרים אפויים וכרובית עם הריסה
קולות: 4
זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
שלבו את הבשר הצלוי שלכם עם תוספת ירקות פשוטה אך תוססת בהשראה מזרח תיכונית. פרחי כרובית ומקלות גזר נצלים על האש ומערבבים עם חריסה, מיץ לימון ותבלינים ארומטיים. גזר מתוק וכרובית ניטרלית מועשרים בזר טעמים עשיר, כולל תווים חמצמצים, הדרים וחריפים.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- 450 גרם גזרים, חתוכים לרצועות באורך 7 ס"מ.
- 4 כוסות פרחי כרובית
- 5 כפות ליטר שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות
- 0.5 כפיות כוסברה טחונה
- 0.5 כפיות כמון טחון
- 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי
- 2 כפיות הריסה
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: כְּרוּבִית, גֶזֶר, מיץ לימון, כּוּסבָּרָה, כַּמוֹן, רוטב הריסה
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור מראש למצב גריל.
על תבנית אפייה, מערבבים גזרים וכרובית עם 3 כפות שמן זית, מתבלים במלח ופלפל. - צולים בתנור עד שהגזרים רכים ומשחימים, 13 עד 15 דקות.
- במחבת על אש בינונית, מטגנים את השום ב-2 כפות שמן הזית הנותרות במשך דקה אחת.
מוסיפים כוסברה וכמון. - מסירים מהאש, מוסיפים מיץ לימון והריסה ומערבבים עם הירקות. מתבלים במלח לפי הטעם.
קטגוריות:
מתכונים דומים
