עוגיות עם רוטב מתוק לטבילה

קולות: 2

זְמַן: שעה וחצי.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 14

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 305, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 12 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 30 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 69 מ"ג, נַתרָן 97 מ"ג, סוּכָּר 19 ג'.

המתכון הזה יעורר אצל רבים זיכרונות ילדות, כשאמא אפתה עוגה ואנחנו היינו טובלים את האצבעות שלנו בבלילה הטעימה. קרדיאה בראון יצרה מטבל מתוק בטעם בלילה עם סוכריות צבעוניות שמשתלב בצורה מושלמת עם עוגיות חמאה. טבלו מקלות עוגיות במטבל ותיהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגִיָה

110 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
1/3 כוס סוכר מגורען
חלמון ביצה גדול אחד
0.5 כפיות תמצית וניל
1/4 כפית תמצית שקדים
1.5 כוסות קמח איכותי + עוד לאיבוק
כף אחת של קורנפלור
1/4 כפית מלח גס

עָמוֹק

220 גרם גבינת שמנת בטמפרטורת החדר
220 גרם קצפת קפואה, מופשרת
1 כוס אבקת סוכר
60 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
כפית אחת של חומר טעם וריח לבלילה לעוגה
1/4 כוס סוכריות צבעוניות, ועוד קצת לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, ביצים, קרֶם, עֲמִילָן, תמצית שקדים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה ומניחים בצד.
בעזרת מיקסר, טורפים את החמאה והסוכר. מוסיפים את חלמון הביצה והתמציות ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קורנפלור והמלח. מוסיפים לבצק ולשים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצרים את הבצק לצורת דיסק.

לרדד את הבצק על משטח מקומח קלות לעובי של 0.3 ס"מ. לחתוך את הבצק לרצועות בגודל 8 על 1 ס"מ. להניח את מקלות הבצק על תבניות האפייה המוכנות, במרחק של 2.5 ס"מ זו מזו.
הכניסו את תבניות האפייה למקפיא למשך 15 דקות. זה יעזור למנוע מהעוגיות להתפשט בתנור..
אופים עד להזהבה בקצוות, 8-10 דקות. מעבירים לרשת צינון ומניחים להתקרר.
בינתיים, הכינו את המטבל.בקערה גדולה, טורפים יחד את גבינת השמנת, הקצפת, אבקת הסוכר, החמאה וחומרי הטעם עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים סוכריות על הגשה. אם רוצים, ניתן להוסיף סוכריות על הגשה מעל. מגישים עם עוגיות.

מחבר המתכון - קרדיאה בראון היא שפית, קייטרינג ואישיות טלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים לאוכל ילדים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה

מתכונים דומים