גרנולה עם מיסו

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-40 דקות.
מוּרכָּבוּת: בקלות
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 680, שומן כולל 42 ג'., שומנים רוויים 14 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 67 ג'., סִיב 11 ג'., כולסטרול 46 מ"ג, נַתרָן 544 מ"ג, סוּכָּר 18 ג'.

חושבים שגרנולה יכולה להיות רק מתוקה ומעליה פירות יבשים? כפית אחת של גרנולה זו בהשראה אסייתית בטעם אומאמי תהפוך אתכם לחובבי גרנולה מלוחה לכל החיים. בנוסף לשיבולת שועל, היא מלאה ברטבים וטעמים בהשראה אסייתית, ובמקום פירות יבשים, היא משתמשת בחתיכות אצות יבשות. הגישו את גרנולת המיסו הזו עם יוגורט רגיל או הוסיפו אותה לאורז דביק מבושל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כפות חמאה לא מלוחה
2 כפות סוכר חום בהיר
2 כפות דבש
2 כפות משחת מיסו לבנה או צהובה
כף אחת של רוטב סויה
2 כפיות חומץ אורז
1/4 כוס שומשום
2 כפיות שמן שומשום
3 כוסות שיבולת שועל
1 כוס פתיתי שקדים
3 חבילות של 5 גרם שבבי אצות ים מלוחות, קרועים לחתיכות קטנות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שיבולת שועל מגולגלת, חומץ אורז, שׂוּמשׂוּם, שָׁקֵד, אַצָה, דְבַשׁ, מיסו (משחת סויה)

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-135 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה עם שוליים בנייר אפייה.
ערבבו בסיר קטן את החמאה, הסוכר החום, הדבש, משחת המיסו, רוטב הסויה, חומץ האורז וכף אחת של מים וחממו על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד עד שהחמאה נמסה והסוכר ומשחת המיסו מתמוססים, כ-3 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את שומשום, שמן שומשום, כפית מלח ומעט פלפלים שחורים טחונים טריים. הניחו להתקרר במשך 3 דקות.

ערבבו את שיבולת השועל, השקדים והאצות בקערה גדולה. שפכו את תערובת המיסו על שיבולת השועל וערבבו כדי לצפות אותה באופן שווה. פזרו את הגרנולה בשכבה אחידה על תבנית האפייה המוכנה. אפו עד להזהבה, 45-50 דקות, תוך ערבוב כל 15 דקות כדי להבטיח קלייה אחידה. הניחו להתקרר. ניתן לאחסן את הגרנולה בכלי אטום היטב בטמפרטורת החדר עד 5 ימים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות צמחוניות / תַנוּר / מנות עיקריות / תוספות / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים