סופגניות דלעת בתנור

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 254, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 13 מ"ג, נַתרָן 195 מ"ג, סוּכָּר 29 ג'.

הסתיו הוא הזמן המושלם לסופגניות דלעת חמות וריחניות. בניגוד לסופגניות מסורתיות, המטוגנות בשמן, הסופגניות הללו נאפות בתנור במחבת מיוחדת והן בריאות יותר, בעוד שהמרקם שלהן פשוט קסום: רסק דלעת נוסף לבצק, מה שהופך אותן לאווריריות ולחות להפליא, בעוד שתבלין פאי דלעת משלים בצורה מושלמת את מתיקות הדלעת עם התווים החריפים שלו. כדי להוסיף לסופגניות את המגע הסופי, מרחו אותן בחמאה מומסת וגלגלו אותן באבקת סוכר וקינמון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דונאטס

2 כוסות קמח פרימיום
2 כפיות תבלין פאי דלעת
2 כפיות אבקת אפייה
כפית מלח גס
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של רסק דלעת
1.5 כוסות סוכר
1/3 כוס שמן צמחי
55 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
כפית אחת של תמצית וניל
3 ביצים גדולות

תוֹסֶפֶת

3/4 כוס סוכר
2 כפיות קינמון טחון
3 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת
ציוד מיוחד: 3 תבניות טפלון ל-6 סופגניות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, תבלין פאי דלעת, אבקת אפייה, מחית דלעת, סוּכָּר, חֶמאָה, תמצית וניל, ביצים, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

דונאטס:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, תבלין פאי דלעת, אבקת אפייה ומלח.

בקערה גדולה נוספת, טורפים יחד מחית דלעת, סוכר, שמן צמחי, חמאה, תמצית וניל וביצים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הדלעת ולשים עד לקבלת בצק.
ממלאים שלוש תבניות דונאטס בבלילה, כמעט עד הסוף. מחליקים את החלק העליון בעזרת אצבע טבולה במים.
אפו את הדונאטס עד שקיסם עץ הננעץ במרכז יוצא נקי, כ-15 דקות. הפכו את הדונאטס על רשת צינון להתקררות.
תוֹסֶפֶת:

ערבבו סוכר וקינמון בקערה שטוחה. מרחו את הסופגניות אחת בכל פעם בחמאה, לאחר מכן טבלו אותן בסוכר הקינמון וגלגלו אותן לציפוי. הגישו חם או בטמפרטורת החדר.