סופגניות איטלקיות עם רוטב דובדבנים

קולות: 1

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1773, שומן כולל 103 ג'., שומנים רוויים 15 ג'., חלבונים 23 ג'., פחמימות 192 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 50 מ"ג, נַתרָן 1069 מ"ג, סוּכָּר 43 ג'.

הסופגניות החמות, הרכות, הפריכות מבחוץ וברכות מבפנים קלות להכנה מבצק ללא שמרים. הן מכילות רק מרכיבים פשוטים שנמצאים כמעט בכל מטבח. פזרו אבקת סוכר על הסופגניות החמות והגישו עם רוטב דובדבנים תוצרת בית העשוי מפירות יער קפואים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

סופגניות ברוטב דובדבנים

340 גרם דובדבנים קפואים, מופשרים (אין לסנן את הנוזלים)
1/4 כוס סוכר + 1 כף.
כף אחת של מיץ לימון
כפית קינמון טחון
2 כוסות שמן קנולה לטיגון
2 כוסות תערובת אפייה רב תכליתית
0.5 כוסות חלב
ביצה גדולה אחת
0.5 כוס אבקת סוכר

תערובת אפייה רב תכליתית

6 כוסות קמח פרימיום
3 כפות אבקת אפייה
2 כפיות מלח
3/4 כוס שומן קצר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, מַרגָרִינָה, דוּבדְבָן, מיץ לימון, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את הדובדבנים המופשרים ואת הנוזלים שלהם בסיר, מוסיפים כף סוכר, מיץ לימון וקינמון. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. מסירים מהאש ומניחים בצד 2 כפות מהמיץ לקוקטייל ונציאני סאנסט.
במחבת ברזל יצוק, חממו שמן צמחי על אש בינונית-גבוהה ל-175 מעלות צלזיוס.

בזמן שהשמן מתחמם, לושו את הבצק. בקערה גדולה, ערבבו את תערובת האפייה ואת רבע כוס הסוכר הנותרת. בקערה נוספת, ערבבו את החלב והביצה. שפכו את תערובת הנוזלים לתערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה.
כאשר השמן חם, הניחו בזהירות את הבצק לתוך השמן, כף אחר כף. טגנו, תוך כדי הפיכה של הסופגניות פעם אחת, עד להזהבה, כ-1-2 דקות מכל צד. העבירו לתבנית אפייה מרופדת במגבות נייר או לשקית נייר חומה בזמן שאתם מטגנים את הסופגניות הנותרות. פזרו קלות אבקת סוכר.
מגישים את הדונאטס מזוגגים ברוטב דובדבנים.

תערובת אפייה רב תכליתית:
בקערה, ערבבו קמח, אבקת אפייה ומלח. קפלו פנימה את השומן בעזרת בלנדר או מזלג. השתמשו במתכוני ביסקוויטים או בכל מתכון אחר הדורש תערובת אפייה רב תכליתית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אפייה מהירה / טיגון עמוק / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / מטבח איטלקי / סנדרה לי

מתכונים דומים