עוגיות שוקולד צ'יפס עם צ'יפס תפוחי אדמה

קולות: 1

זמן: 50 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 18

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 361, שומן כולל 18 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 48 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 43 מ"ג, נַתרָן 186 מ"ג, סוּכָּר 26 ג'.

למי שנהנה מהשילוב של מלוח ומתוק, מחכה שילוב יוצא דופן נוסף: עוגיות עם צ'יפס תפוחי אדמה ושוקולד. חלק מהצ'יפס מתווספים לבצק יחד עם השוקולד צ'יפס, בעוד שאחרים משמשים כציפוי "פירורי לחם" לפני האפייה. העוגיות המתקבלות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 כוסות צ'יפס תפוחי אדמה (220 גרם)
140 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ (או כוס אחת של שוקולד צ'יפס)
140 גרם שוקולד חלב עם קרמל (כגון חטיפי גיררדלי מיני), קצוץ
2.5 כוסות קמח פרימיום
כפית אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח גס
165 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
3/4 כוס סוכר מגורען
3/4 כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים גדולות
כפית ורבע של תמצית וניל
פתיתי מלח ים, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שוקולד חצי מתוק, שׁוֹקוֹלָד חָלָב, ביצים, קמח פרימיום, צ'יפס

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו את רשתות התנור בשליש העליון והתחתון של התנור; חממו את התנור מראש ל-190 מעלות צלזיוס. הניחו 2 כוסות צ'יפס בקערה גדולה וערבבו פנימה את שוקולד חלב חצי מתוק ושוקולד חלב קרמל; הניחו בצד. הניחו את 3 כוסות הצ'יפס הנותרות בשקית ניילון הניתנת לסגירה חוזרת ומעכו בעזרת תחתית כוס מדידה עד לקבלת פירורים דקים; העבירו לקערה קטנה והניחו בצד.
בקערה בינונית, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, סודה לשתייה ומלח גס. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה עם הסוכר הלבן והחום במיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית מאוד, כ-5 דקות. הוסיפו את הביצים אחת בכל פעם, לאחר מכן הוסיפו את תמצית הוניל, תוך כדי ערבוב טוב לאחר כל הוספה עד לקבלת תערובת קרמית. הנמיכו את מהירות המיקסר לנמוכה; הוסיפו בהדרגה את תערובת הקמח וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את תערובת השוקולד צ'יפס וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.

צרו מהבצק כדורים גדולים (בערך רבע כוס לכדור), ולאחר מכן גלגלו אותם בצ'יפס תפוחי אדמה מרוסקים. הניחו על שלושה תבניות אפייה לא מרופדות, במרווחים של 5 ס"מ ביניהן. אפו, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות זהובות בקצוות אך עדיין רכות, 20 עד 22 דקות. פזרו מיד מלח ים. העבירו את תבניות האפייה לרשתות צינון והניחו להן להתקרר במשך 10 דקות, לאחר מכן החליקו מרית מתחת לעוגיות והעבירו אותן לרשתות צינון לצינון מלא.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מִיקסֵר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים