ספגטי עם קייל מטוגן ובייקון

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 519, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 20 ג'., פחמימות 63 ג'., סִיב 6 ג'., כולסטרול 28 מ"ג, נַתרָן 466 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

הדרך הקלה ביותר להשתמש בקייל בצורה טעימה היא לטגן אותו עם שום בשמן זית ולערבב אותו עם פסטה. כך מתקבלת פסטה בריאה, עסיסית ועשירה בסיבים, שטעימה עוד יותר כשהיא מועלית עם בייקון מפורר וגבינה מגוררת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 רצועות בייקון
2 כפות שמן זית כתית מעולה
5 שיני שום, קצוצות דק
צרור קייל גדול אחד, פרוס דק (כ-450 גרם)
450 גרם ספגטי
0.5 כוס פרמזן מגורר דק
3/4 כפית פתיתי פלפל אדום

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, בְּשַׂר חֲזִיר, כרוב עלים, גבינת פרמזן, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה בעלת תחתית עבה, טגנו את הבייקון על אש בינונית עד שהוא פריך, כ-8 דקות. בעזרת כף מחוררת, העבירו את הבייקון לצלחת מרופדת במגבת נייר.
מוסיפים שמן זית לשומן הנותר במחבת ומגבירים את האש לבינונית-גבוהה. מוסיפים את השום ומבשלים עד להזהבה, כדקה. מוסיפים את הכרוב, ¾ כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור ומבשלים, תוך כדי סיבוב בעזרת מלקחיים, עד שהכרוב רך וירוק בוהק, 3 עד 4 דקות.

בינתיים, מבשלים את הספגטי בסיר גדול עם מים רותחים ומלוחים עד לדרגת אל דנטה. מסננים 1.5 כוסות מים ומסננים את הפסטה במסננת.
ערבבו את הספגטי עם הקייל, הוסיפו מעט ממי הבישול. הוסיפו את הגבינה ותבלו במלח ופלפל לפי הטעם. פזרו את הבייקון המטוגן מעל הספגטי והגישו, מפוזרים בפתיתי פלפל אדום.

קטגוריות: