אוזני סוכר פאלמייר

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-5 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 36

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 50, שומן כולל 3 ג'., שומנים רוויים 1 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 6 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 17 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

גרידת תפוז טרייה וקינמון מעניקים לעוגיות פאלמייה צרפתיות קלאסיות טעם הדרים ותבלינים קסומים שתרצו להתענג עליהם שוב ושוב. עוגיות אלה פריכות, עם קרום מתקתק, ומושלמות עם כוס קפה או תה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות סוכר
2 כפיות קינמון טחון
גרידה מתפוז אחד
חצי חבילה (500 גרם) של בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בָּצֵק עָלִים, גרידת תפוז, קינמון

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
ערבבו סוכר, קינמון וגרידת תפוז בקערה. פזרו 0.5 כוסות מתערובת הסוכר על משטח עבודה נקי. הניחו את בצק העלים על הסוכר ומפזרים את תערובת הסוכר הנותרת.

לרדד את הבצק בעזרת מערוך למלבן אחיד בעובי של כ-0.3 ס"מ, וללחוץ פנימה את תערובת הסוכר.
קפלו את הצדדים הקצרים של המלבן כך שייפגשו באמצע. הניחו את הגלילים זה על גבי זה ולחצו קלות כדי לאבטח. עטפו את הבצק בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 30 דקות לפחות.
חותכים את הבצק לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ. מניחים את הפרוסות על 2 תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה ואפים בתנור שחומם מראש למשך 12 דקות. הופכים את העוגיות ואפים עוד 6-7 דקות, עד להזהבה.
מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על רשת לפני ההגשה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אפייה מהירה / מנות חורף / קינוחים / עוּגִיָה / המטבח הצרפתי / אן בורל

מתכונים דומים