עוגיות רכות לעיסות

קולות: 1

זְמַן: 3 שעות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 48

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 87, שומן כולל 4 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 12 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 14 מ"ג, נַתרָן 34 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

בניגוד לעוגיות סוכר מסורתיות ופריכות, עוגיות אלו לעיסות יותר, אך עדיין לא פריכות לחלוטין. מרכז רך משלים קלתית של סוכריות צבעוניות או סוכר המספקת פריכות נעימה. ניתן לקשט את העוגיות לפי ההוראות במתכון, או לגלגל את כדורי הבצק לחלוטין בסוכריות לפני האפייה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות אבקת אפייה
1 כוס חמאה רכה
1.5 כוסות סוכר לבן
ביצה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
3-4 כפות חלב חמוץ או קפיר
סוכריות או סוכר צבעוני לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, ביצים, סוּכָּר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
בקערה קטנה, ערבבו את הקמח, סודה לשתייה ואבקת האפייה. הניחו בצד. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הביצה והווניל. הוסיפו בהדרגה את החומרים היבשים תוך כדי ערבוב. הוסיפו מספיק חלב חמוץ כדי להרטיב את הבצק ולהפוך אותו לרך, לא נוזלי.

צרו כפית אחת של בצק לכדורים והניחו על תבנית אפייה לא משומנת. בעזרת מברשת אפייה או האצבעות, מרחו את החלק העליון של כל עוגייה בשארית חלב החמאה ושטחו אותה מעט. פזרו סוכריות או סוכר.
אופים במשך 8-10 דקות, או עד להזהבה קלה. מניחים לעמוד 2 דקות, ולאחר מכן מעבירים לרשת צינון להתקררות מלאה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים