עוגיות רכות עם סירופ מייפל

קולות: 4

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 15

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 153, שומן כולל 6 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 25 מ"ג, נַתרָן 128 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

ממתיקים נוזליים כמו סירופ מייפל מוסיפים רכות ומרקם לעיס וטעים לעיס לעוגיות. הם גם בריאים יותר מסוכר מזוקק, ובנוסף למתיקותם, מציעים מגוון שלם של טעמים חמים שמשתלבים בצורה נהדרת עם שאר המרכיבים בעוגיות הדיאטה הללו. קמח חיטה מלאה ושיבולת שועל מספקים שפע של סיבים חיוניים, ולמרקם מעניין עוד יותר, הוסיפו לבצק שבבי שוקולד מריר, פקאנים וצימוקים. עוגיות אלה אינן מתוקות יתר על המידה והן מושלמות לארוחת בוקר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ורבע כוסות (150 גרם) קמח חיטה מלאה לבן
1 ורבע כוסות (120 גרם) שיבולת שועל מגולגלת
1.5 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות קינמון טחון
0.5 כפיות מלח ים דק
1/4 כפית סודה לשתייה
3/4 כף (270 מ"ל) סירופ מייפל
6 כפות (90 גרם) חמאה, מומסת
0.5 כפיות תמצית וניל
ביצה גדולה אחת
1/3 כוס (55 גרם) שוקולד מריר קצוץ (60%-70% קקאו), אופציונלי
1/3 כוס (45 גרם) פקאנים קלויים קצוצים, אופציונלי
1/3 כוס (45 גרם) צימוקים, אופציונלי
סוכר טורבינדו, לפיזור עוגיות, אופציונלי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח מלא, שיבולת שועל מגולגלת, אבקת אפייה, קינמון, סִירוֹפּ מֵייפֶל, חֶמאָה, תמצית וניל, ביצים, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, פקאנים, צִמוּק, סוכר טורבינדו

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו כוס אחת של קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה, קינמון, מלח וסודה לשתייה.
בקערה בינונית, טורפים יחד את 1/4 כוס הקמח הנותרת, סירופ מייפל, חמאה מומסת וביצה עד לקבלת תערובת חלקה. מקפלים את תערובת הנוזלים לתוך תערובת הקמח ולשים לבצק. מוסיפים את השוקולד, הפקאנים והצימוקים. מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך שעה, עד שהבצק יציב מאוד.

מקמו את המדפים בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו שתי תבניות אפייה בנייר אפייה.
בעזרת כף מדידה של כף אחת, מורחים את הבצק באופן שווה על תבניות האפייה המוכנות, 15 כדורים בכל תבנית. מפזרים סוכר טורבינדו, אם משתמשים.
אופים עד להזהבה קלה ועדיין רכים במרכז, כ-12 דקות, תוך הקפדה לא לאפות אותן יתר על המידה. מצננים על תבנית האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן מעבירים את העוגיות לרשת צינון מלאה. יש לאחסן בכלי אטום עד שבוע.

מחבר המתכון - שונה סבר היא אופה וכותבת אוכל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / תכולת נתרן נמוכה / מנות דלות קלוריות / מנות לחולי סוכרת / תכולת שומן נמוכה / לב בריא / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / עוּגִיָה

מתכונים דומים