פרנץ' טוסט בבקה שוקולד ואגוזי לוז עם בננות מקורמלות

קולות: 1

זְמַן: 4 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 1013, שומן כולל 57 ג'., שומנים רוויים 24 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 104 ג'., סִיב 5 ג'., כולסטרול 400 מ"ג, נַתרָן 686 מ"ג, סוּכָּר 54 ג'.

לחם הקינוח האוורירי הזה עם ממרח שוקולד ואגוזי לוז טעים בפני עצמו, אבל הוא באמת מהווה פרנץ' טוסט נפלא. הכי טוב להכין אותו עם לחם בן יום. פרוסות בבקה שוקולד ואגוזי לוז מושרות בקרם ביצים קרמי, מטוגנות במחבת ומוגשות עם בננות מקורמלות קלות. זה יותר טוב מעוגה!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פרנץ' טוסט

1 בבקה שוקולד-אגוזי לוז (של אתמול), חתוכה לפרוסות בעובי 2.5 ס"מ.
5 ביצים גדולות + 2 חלמונים
כף אחת של סוכר מגורען
כפית אחת של תמצית וניל
קורט קינמון טחון
קורט מלח ים דק
2.5 כוסות שמנת 10%
55 גרם חמאה לא מלוחה
4 כפות ליטר שמן קנולה
אבקת סוכר לפיזור

בננות מקורמלות

כף אחת של חמאה לא מלוחה
2 כפיות סוכר מגורען
2 בננות בשלות, פרוסות לעיגולים בעובי 1 ס"מ.
0.5 כפות סירופ מייפל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמנייה מתוקה, בננות, סִירוֹפּ מֵייפֶל

בישול המנה לפי המתכון:

פרנץ' טוסט:

מניחים את פרוסות הבאבקה על רשת צינון מעל תבנית אפייה ומניחים להתייבש במשך מספר שעות.
מחממים תנור ל-95 מעלות צלזיוס; מכניסים לתנור תבנית אפייה עם רשת.

בקערה גדולה, טורפים יחד את הביצים, חלמוני הביצה, הסוכר, הווניל, הקינמון והמלח עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את השמנת ומערבבים. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה. מניחים כמה פרוסות באבקה בתערובת ומשרים אותה, תוך כדי הפיכה פעם אחת, במשך כ-5 דקות.
במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה, חממו 2 כפות חמאה ו-2 כפות שמן צמחי על אש בינונית. כדי למנוע עומס במחבת, קלו את הלחם במנות עד להזהבה משני הצדדים ואפוי לחלוטין, כ-2 דקות מכל צד. העבירו את הפרנץ' טוסט המוכן לתבנית אפייה בתנור כדי לשמור על חום.
בננות מקורמלות:

במחבת בינונית עם ציפוי מונע הדבקה, ממיסים את החמאה על אש בינונית. מוסיפים את הסוכר ומבשלים עד להזהבה קלה, כ-3 דקות. מפזרים את הפרוסות של בננות בשכבה אחידה על המחבת ומבשלים עד להקרמל, כ-2 דקות.
להפוך ולבשל עוד דקה. להוסיף את סירופ המייפל ולבשל עד לחימום מלא, כ-2 דקות. להגיש את הפרנץ' טוסט עם בננות מקורמלות וקמצוץ אבקת סוכר.