פרנץ' טוסט עם תותים ובננות בסירופ גראן מרנייה

קולות: 1

איך להכין - פרנץ' טוסט תותים ובננה עם סירופ גראן מרנייה

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 910, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 16 ג'., חלבונים 16 ג'., פחמימות 122 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 189 מ"ג, נַתרָן 493 מ"ג, סוּכָּר 73 ג'.

כריכי הפרנץ' טוסט הטעימים האלה עם מילוי פירות מושלמים לארוחת בראנץ' של יום ראשון. אל תשכחו את סירופ הגראן מרנייה. הוא מוסיף טעם עשיר ומושלם גם לגלידה, וופלים או פנקייקים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

תותים מרוסקים

3 כוסות תותים, מקולפים וחתוכים לרבעים
1/4 כוס סוכר מגורען
גרידה ומיץ מגוררים מלימון אחד

סירופ גרנד מרנייה

1 כוס ליקר גראן מרנייה
1 כוס סוכר מגורען
קליפה מגוררת ומיץ מ-2 תפוזים

פרנץ' טוסט עם תותים ובננות

3 ביצים
3/4 כוס שמנת 10%
כף אחת של סוכר מגורען
0.5 כפיות קינמון טחון
3-4 אגוז מוסקט טרי מגורר
220 גרם גבינת שמנת מוקצפת
12 פרוסות בריוש
1 כוס תותים, קלופים וקצוצים
1/4 כוס ריבת תותים
1 כוס בננה טרייה קצוצה
2-3 כפות חמאה לא מלוחה
קצפת טרייה, להגשה
שקדים פרוסים קלויים, להגשה
אבקת סוכר, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחמניית בריוש, תּוּת, ליקר גראן מרנייה, גְבִינַת שַׁמֶנֶת, מוּסקָט, קינמון, בננות

בישול המנה לפי המתכון:

תותים מרוסקים:

בסיר בינוני, ערבבו את התותים, הסוכר, גרידת הלימון, מיץ הלימון ורבע כוס מים וערבבו. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש וערבבו. בשלו עד שהתותים רכים (אך לא מתפרקים) והנוזל סירופי, 7-8 דקות. הניחו בצד ותנו להם להתקרר.
סירופ גרנד מרנייה:

ערבבו בסיר את גראן מרנייה, הסוכר, גרידת התפוז, מיץ התפוזים ורבע כוס מים ובשלו על אש קטנה במשך 10 דקות, עד להסמכה קלה. הניחו בצד ותנו להם להתקרר.

פרנץ' טוסט עם מילוי תותים ובננות:

בקערה בינונית, ערבבו את הביצים, השמנת, הסוכר המגורען, הקינמון ואגוז המוסקט. ערבבו את גבינת השמנת עד שהיא רכה, ולאחר מכן מורחים אותה על 6 פרוסות לחם. מעל כל פרוסה מפזרים שכבה של תותים. מורחים שכבה דקה של ריבת תותים על 6 פרוסות הלחם הנותרות, ולאחר מכן מפזרים שכבה של בננות מעל כל פרוסה. מניחים פרוסת לחם תותים עם פרוסת לחם בננות כדי ליצור 6 כריכים. לחצו על הקצוות לאיטום.
ממיסים את החמאה במחבת טפלון על אש בינונית. מטבלים את הכריכים בתערובת הביצים במשך כמה שניות מכל צד, נותנים לכל עודף לטפטף, ולאחר מכן מניחים אותם במחבת. מטגנים עד להזהבה, כ-3-4 דקות מכל צד. פורסים לשניים באלכסון ומגישים עם תותים מבושלים, קצפת, שקדים קלויים ואבקת סוכר. מזלפים סירופ גראן מרנייה.