עוגיות עם חתיכות שוקולד לבן, דובדבנים מיובשים ואגוזי מקדמיה

קולות: 1

איך להכין - עוגיות שוקולד צ'יפס לבן עם דובדבנים מיובשים ואגוזי מקדמיה

זְמַן: 8 שעות ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 54

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 167, שומן כולל 8 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 24 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 89 מ"ג, סוּכָּר 14 ג'.

קירור הבצק למשך 24 שעות מעניק לעוגיות אלו את טעמן הייחודי. זהו הסוד לבצק הארומטי להפליא שלהן. עוגיות חגיגיות אלו, הממולאות בשוקולד צ'יפס לבן, אגוזי מקדמיה ודובדבנים מיובשים, הן באמת מעולות.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 ו-1/4 כוסות שיבולת שועל מגולגלת
2 כוסות קמח עוגה
1 ו-3/4 כוסות קמח פרימיום
1.5 כפיות סודה לשתייה
1 ו-1/4 כפיות אבקת אפייה
1.5 כפיות מלח גס
280 גרם חמאה רכה ולא מלוחה
1.5 כוסות סוכר חום בהיר דחוס היטב
1 כוס סוכר מגורען
2 ביצים גדולות
2 כפיות תמצית וניל
1.5 כוסות דובדבנים מיובשים (220 גרם), קצוצים
1 כוס אגוזי מקדמיה קצוצים לא מלוחים
כף אחת של גרגירי שוקולד לבן

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח עוגה, דובדבנים מיובשים, אגוז מקדמיה, שוקולד צ'יפס (גרגירים)

בישול המנה לפי המתכון:

טחנו את שיבולת השועל המגולגלת במעבד מזון עד לקבלת פירורים בגדלים שונים. העבירו את שיבולת השועל המגולגלת לקערה בינונית וטרפו יחד את הקמח, סודה לשתייה, אבקת האפייה והמלח. בקערה גדולה, הקציפו את החמאה והסוכר במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה, כ-5 דקות. הקציפו פנימה את הביצים, אחת בכל פעם, עד לקבלת תערובת חלקה. ערבבו פנימה את הווניל.
תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה, הוסיפו את תערובת הקמח ולשו עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מרית, קפלו פנימה את הדובדבנים, האגוזים ושוקולד צ'יפס הלבן. כסו את הקערה בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך 24 שעות לפחות ועד 48 שעות.

הניחו תבניות אפייה בשליש העליון והתחתון של התנור וחממו מראש ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו את תבניות האפייה בנייר אפייה או במשטחי סיליקון.
קורצים כדורי בצק (כ-2 כפיות כל אחד) ומניחים אותם על תבניות אפייה מרופדות, במרחק של כ-2.5 ס"מ זה מזה.
אופים עד שהעוגיות זהובות-חומות בקצוות ומזהיבות בהירות ורכות במרכז, כ-9 דקות. כדי להבטיח אפייה אחידה, סובבו את תבניות האפייה באמצע האפייה. מצננים על רשת צינון כ-10 דקות, לאחר מכן מעבירים את העוגיות בעזרת מרית לרשת צינון ומצננים לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות חורף / מנות חגיגיות / חַג הַמוֹלָד / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים