קליפות אבטיח כבושות מתוקות וחריפות
קולות: 1
זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4
אחרי שנהניתם מאבטיח עסיסי ובשל, אל תזרקו את הקליפות - כבושו אותן! רק כמה שעות במי מלח חריפים, והן יהיו חטיף טעים ומלוח לכרסם. הקפידו להסיר תחילה את הקליפה הירוקה, ולהשאיר מעט מהבשר האדום מאחור לארומה נעימה שמשלימה את התבלינים. עם טעמו המתוק, החמצמץ והמתיחות במידה, חטיף זה דומה לחמוצים וניתן ליהנות ממנו באותו אופן: עם משקאות אלכוהוליים, המבורגרים או מנות בשר, או להשתמש בו להכנת תבלינים ורטבים.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
חתכו את הקליפה הירוקה מרבע מאבטיח קטן. השאירו שכבה של בשר אדום בעובי 0.6 ס"מ מעל הקליפה; חתכו את הקליפה לחתיכות בעובי 2.5 ס"מ. הניחו אותן בצנצנת של ליטר אחד. בסיר, ערבבו 0.75 כוס חומץ תפוחים ומים, 1/2 כוס סוכר, 2 כפות מלח גס, 2 כפיות זרעי כוסברה, 1/2 כפית פלפל שחור ורבע כפית פתיתי פלפל אדום והביאו לרתיחה תוך ערבוב להמסת הסוכר. שפכו את המרינדה על קליפות האבטיח ותנו להן להתקרר. כסו ושמרו במקרר למשך 4 שעות לפחות ואחסנו עד שבוע.
מתכונים עם מרכיבים דומים: אֲבַטִיחַ, חומץ תפוחים, פלפל שחור, פתיתי פלפל אדום, רליש ירקות, כּוּסבָּרָה
קטגוריות:
אוספי מתכונים
מתכונים דומים
