קציצות צמחוניות ברוטב קארי

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 991, שומן כולל 80 ג'., שומנים רוויים 36 ג'., חלבונים 60 ג'., פחמימות 5 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 242 מ"ג, נַתרָן 606 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

כל כדורי בשר ירקות, קנויים או תוצרת בית, יתאימו למתכון הזה. אם קפואים, יש להפשיר אותם תחילה ולאחר מכן לחמם אותם שוב ברוטב קארי אדום סמיך העשוי מחלב קוקוס. מגישים כמנה עיקרית או כמנה ראשונה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כף שמן קוקוס או שמן צמחי אחר
1 כוס בצל קצוץ
1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
שן שום אחת, קצוצה
2 כפות משחת קארי אדומה
פחית אחת (400 גרם) חלב קוקוס
2 כפות רוטב דגים
כ-32 קפואים כדורי בשר ירקות, הפשרה
מיץ מליים אחד
1/4 כוס עלי כוסברה טריים
2 כפות בצל ירוק קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חלב קוקוס, משחת קארי, מיץ ליים, כוסברה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו את הבצל בסיר בינוני על אש בינונית. הוסיפו את הבצל ובשלו עד לשקיפות, 7-8 דקות. הוסיפו את הג'ינג'ר והשום ובשלו במשך דקה אחת. הוסיפו את משחת הקארי האדומה, לאחר מכן הוסיפו את חלב הקוקוס ורוטב הדגים. ערבבו. הביאו את הרוטב לרתיחה עדינה, כסו, הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך 10 דקות.
מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים על אש קטנה עוד 10 דקות. מכבים את האש, מוסיפים מיץ ליים ומעבירים לקערת הגשה. מפזרים כוסברה ובצל ירוק.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / רשת האוכל - מתכונים / המטבח ההודי

מתכונים דומים