זְמַן: שעה ו-20 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

סטייק טונה עם רוזמרין - מתכון מפורט.

רכיבים:

• 3 גבעולי עלים טריים רוֹזמָרִין, להפריד את העלים ולקצוץ אותם
• 6 גבעולי טימין טרי, העלים הוסרו, קצוצים דק
• 3 בצלים ירוקים, חתוכים לטבעות
• 3 כפות שמן זית
• 2 נתחי פילה טונה, כל אחד במשקל 450 גרם, חתוכים לשניים לשכבות בעובי 2.5 ס"מ.
• מלח ים ופלפל טחון טרי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

טוּנָה, רוֹזמָרִין, קוֹרָנִית, בצל ירוק

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מתבלים את פילה הטונה בפלפל ומלח ומניחים על מגש. בקערה קטנה, מערבבים את הרוזמרין, הטימין, הבצל הירוק וכף שמן זית. משפשפים את פילה הטונה בתערובת עשבי התיבול משני הצדדים; מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה עד ארבע שעות.
שלב 2
• במחבת שחוממה מראש, מטגנים את פילה הטונה ב-2 כפות שמן הזית הנותרות, 2-3 דקות מכל צד.
שלב 3
• מניחים את סטייק הטונה על קרש חיתוך ומניחים לו לנוח 5 דקות, לאחר מכן חותכים אותו לפרוסות.

קולות: 3