פיצה עם דלעת וגבינה

קולות: 2

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 343, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 14 ג'., פחמימות 42 ג'., סִיב 3 ג'., כולסטרול 19 מ"ג, נַתרָן 653 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

פיצה ריחנית זו תהפוך למנת הסתיו האהובה החדשה שלכם. נתחי דלעת מתוקים משלימים בצורה מושלמת עם ארוגולה עסיסית וטעימה, ריקוטה שמנתית, מרווה ריחנית וגילופי פרמזן מלוחים, והכל על בצק פיצה אוורירי עם קרום טעים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית + עוד לשימון הדלעת
חצי בצל גדול, פרוס דק
0.5 כפיות מרווה טחונה
450 גרם בצק פיצה, תוצרת בית או קנויים בחנות
0.5 כוס ריקוטה מחלב מלא
0.5 כוסות שבבי פרמזן + תוספת להגשה
90 גרם דלעת, קלופה וחתוכה לפרוסות ארוכות בעזרת קולפן ירקות
1 כוס ארוגולה
כפית אחת של מיץ לימון
פתיתי פלפל אדום, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, דלעת, בצלים, חָכָם, גבינת ריקוטה, ארוגולה, מיץ לימון, גבינת פרמזן, פתיתי פלפל אדום

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל וקורט מלח ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד להזהבה, 30-40 דקות. מוסיפים את המרווה ומבשלים עוד 2 דקות.
בינתיים, הניחו אבן פיצה במדף התחתון של התנור וחממו את התנור מראש ל-260 מעלות צלזיוס (אם אין לכם אבן פיצה, השתמשו בתבנית אפייה הפוכה).

בעזרת תבנית פיצה מרופדת בנייר אפייה או גב תבנית אפייה, מותחים חצי מכמות הבצק לעיגול בקוטר 25 ס"מ. מפזרים מעל חצי מכמות הריקוטה, חצי מכמות הפרמזן, קורט מלח וקצת פלפל שחור, חצי מכמות הבצל וחצי מכמות חתיכות הדלעת. מברישים את הדלעת בשכבה דקה של שמן זית ומתבלים במלח ופלפל.
מניחים את הפיצה על אבן פיצה (או תבנית אפייה שחוממה מראש) ואופים עד שהקרום והדלעת משחימים קלות, כ-8 דקות. חוזרים על הפעולה עם שאר התוספות על החצי השני של הבצק.
בזמן שהפיצה נאפית, מזלפים מיץ לימון על הרוקט, מפזרים קורט מלח ומתבלים בפלפל. מפזרים מעל את סלט הרוקט ומפזרים פרמזן גרוס ופלפל אדום כתוש.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות סתיו / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פיצות / מַאֲפִיָה / פשטידות מלוחות / מנות דלעת / פאי דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים