שרימפס, שעועית לבנה וקייל תבשיל

קולות: 2

איך להכין - תבשיל שרימפס, שעועית לבנה וקייל

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 680, שומן כולל 33 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 39 ג'., פחמימות 57 ג'., סִיב 9 ג'., כולסטרול 145 מ"ג, נַתרָן 1668 מ"ג, סוּכָּר 6 ג'.

הכינו תבשיל סמיך ומשביע עם שעועית לבנה, שרימפס, קייל וצ'וריסו לטעם עשיר ומחמם. תבשיל זה, העשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים, מושלם במיוחד למזג אוויר קר. הגישו עם בגט טרי ותהנו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית כתית מעולה + עוד לזילוף
2 נקניקיות צ'וריסו ספרדיות מבושלות (כ-170 גרם סה"כ), חצויות לאורכן וחתוכות לחתיכות בעובי 1 ס"מ.
בצל אחד, קצוץ
3 שיני שום, כתושות
צרור קייל קטן אחד (כ-450 גרם), גבעולים גזומים, עלים קצוצים
קופסת שימורים אחת (425 גרם) של שעועית לבנה, יש להשליך את הנוזלים
1 כוס ציר עוף מלוח קלות
2 עלי דפנה טריים
חצי בגט סטנדרטי, חתוך לשניים לאורכו ופרוס
350 גרם שרימפס בינוני, קלוף ומנוקה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שרימפס, שעועית לבנה, כרוב עלים, נקניקיית צ'וריסו, עלה דפנה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית בסיר הולנדי גדול על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הצ'וריסו ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהקצוות זהובים, 3-5 דקות. מוסיפים את הבצל והשום ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך והשחמה קלה, כ-5 דקות. מוסיפים את הכרוב, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד להזהבה, כ-3 דקות.
מוסיפים שעועית לבנה, ציר עוף, כוס מים וקורט מלח. מוסיפים את עלי הדפנה. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש; מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהכרוב רך, כ-5 דקות.

בינתיים, חממו את התנור לצלייה. הניחו את פרוסות הבאגט, כשהצד החתוך כלפי מעלה, על תבנית אפייה וצלו אותן עד להזהבה, 2-3 דקות.
תבלו את השרימפס במלח ופלפל. הוסיפו לתבשיל המבעבע, כסו ובשלו עד להזהבה ורודה, כ-3 דקות. תבלו את התבשיל במלח לפי הטעם, במידת הצורך. הסירו את עלה הדפנה, ולאחר מכן חלקו את התבשיל בין הקערות. טפטפו שמן זית והגישו עם לחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות סתיו / מנות עיקריות / דגנים, קטניות / ירקות ופטריות / דגים ופירות ים / מרקים ותבשילים סמיכים / מנות כרוב / מנות עיקריות עם כרוב / כרוב עלי קייל / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים