זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

השרימפס מוגש עם רוטב מרענן בסגנון גספצ'ו העשוי מעגבניות טריות, שום ורוטב צ'ילי. פשוט ערבבו את כל המרכיבים והגישו עם שרימפס מבושל או צלוי. הרוטב חריף, עז ועשיר בטעמים. מתאבן מושלם למסיבות ביתיות!

רכיבים:

• חתיכת בגט באורך 10 ס"מ, הקרום חתוך
• 1/4 כוס רוטב צ'ילי
• כף חזרת
• כף אחת של חומץ יין אדום
• 1/4 כפית כמון טחון
• שן שום אחת
• עגבנייה גדולה בשלה אחת (כ-220 גרם), חתוכה לקוביות
• 3 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 כף עירית קצוצה דק (אופציונלי)
• 900 גרם שרימפס מבושל, קלוף, להשאיר את הזנבות

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

שרימפס, עגבניות, חזרת שמנתית, חומץ יין, שׁוּם, כַּמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• קרעו את הבגט לחתיכות, ולאחר מכן העבירו למעבד מזון יחד עם רוטב הצ'ילי, חזרת, חומץ, כמון, שום, עגבניות, וחצי כפיות מלח ופלפל שחור. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. תוך כדי פעולת המעבד, הוסיפו בהדרגה את שמן הזית וטחנו עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
• מעבירים את הרוטב לקערה קטנה ומפזרים עירית, אם משתמשים. מגישים עם שרימפס.

קולות: 1