תפוחי אדמה עם נקניקיית עוף במחבת

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 420, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 41 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 75 מ"ג, נַתרָן 986 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

מנה ביתית פשוטה אך משביעה, שבשילוב הנכון של מרכיבים, מתפוצצת בטעמים מדהימים. תפוחי אדמה קטנים מטוגנים במחבת עם חתיכות נקניקיית עוף מעושנת, בצל פרוס ושורש שומר עד להזהבה, ואז מטגנים בכמות קטנה של רסק עגבניות, חומץ תפוחים ודבש, שבסופו של דבר מצפים את תפוחי האדמה והנקניקיות בציפוי עגבניות קל. מפזרים עלי שומר טריים ותיהנו מהטעם העשיר עם תווים מתוקים, חריפים ומעושן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 ק"ג תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים ל-4 יחידות
חבילה אחת (340 גרם) נקניקיות עוף מעושנות עם תפוח, חתוכות לחתיכות של 2.5 ס"מ.
3 כפות שמן זית
2 בצלים, פרוסים עבה
2 שורשי שומר, חתוכים לרבעים ופרוסים עבה, הירקות מונחים בצד
כף אחת של רסק עגבניות
2 כפות חומץ תפוחים
כף אחת של דבש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תפוחי אדמה אדומים, קופטי (נקניקיות מטוגנות), בצל שומר, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הנקניקיות ומבשלים תוך ערבוב עד להזהבה, כ-2 דקות. מעבירים לצלחת בעזרת כף מחוררת.
מוסיפים את תפוחי האדמה למחבת ומבשלים עד להזהבה קלה, 3-4 דקות. מוסיפים את הבצל ושורש השומר ומערבבים לפיזור אחיד של החומרים; מתבלים בחצי כפית מלח ומעט פלפל שחור גרוס. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל והשומר מתחילים להתרכך, 4-5 דקות.

פנו מקום במרכז המחבת והוסיפו את רסק העגבניות. בשלו תוך כדי ערבוב עד שהרסק מתכהה מעט, כדקה. הוסיפו כוס מים וערבבו הכל יחד. הנמיכו את האש לבינונית-נמוכה, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה עד שהירקות רכים, 7-8 דקות.
מחזירים את הנקניקייה למחבת, מוסיפים את החומץ והדבש. מבשלים על אש נמוכה עד שהנוזל מסמיך ויוצר ציפוי, כ-2 דקות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מחלקים בין הצלחות ומקשטים בעלי שומר.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות ללא גלוטן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / פָּאן / מנות עיקריות / ירקות ופטריות / צִפּוֹר / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / תוספות תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים