זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

צלעות עוף מטוגנות הן אחת המנות הקלות והמהירות ביותר, מושלמות לשימוש יומיומי וגם לאירועים מיוחדים. עם קצת יצירתיות, תוכלו לגוון את הטעם והפריכות של העוף באמצעות מינימום מרכיבים: פשוט החליפו פירורי לחם בכל פריט פריך שתוכלו למצוא במזווה שלכם, כמו דגני בוקר, בייגלה, קרקרים או צ'יפס.

רכיבים:

• ביצה גדולה אחת
• 2-4 כוסות דגני בוקר מרוסקים, קרקרים, בייגלה או צ'יפס
• 4 צלעות עוף (כ-100 גרם כל אחת)
• 1/3 כוס שמן צמחי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קציצות עוף, ביצים, ארוחת בוקר יבשה

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• טורפים את הביצה בקערה שטוחה. מניחים את תערובת הפירורי לחם בקערה שטוחה נפרדת. מתבלים את העוף במלח ופלפל שחור. מטבלים את העוף בביצה, נותנים לעודפים לטפטף, ואז מצפים אותו בתערובת הפירורי לחם, ולוחצים היטב כדי לוודא שהיא נדבקת מכל הצדדים.
שלב 2
• מחממים שמן צמחי במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את נתחי העוף, שניים בכל פעם, עד שהם פריכים ומבושלים היטב, 4-5 דקות מכל צד, תוך התאמת האש לפי הצורך אם העור משחים מהר מדי. מעבירים את נתחי העוף לצלחת מרופדת במגבת נייר לסינון; מפזרים מלח.

קולות: 1