מתכונים עם ירקות ופירות חורף

מרק דלעת עם מרווה ונקניקיית עוף

למנת חורף דשנה, הוסיפו נקניקיות למרק דלעת קרמי.

מַתכּוֹן: מרק דלעת עם מרווה ונקניקיית עוף

תבשיל עם שרימפס ונקניקיית חזיר

צ'וריסו מוסיף טעם חמצמץ לתבשיל משביע של ירקות חורף כמו קייל ותפוחי אדמה.

מַתכּוֹן: תבשיל עם שרימפס ונקניקיית חזיר

מוקפץ עם פטריות שיטאקי, אפונה וטופו

פטריות, אפונה וטופו משתלבים יחד ליצירת מנה עסיסית ומשביעה שתשמח גם צמחונים וגם אוכלי בשר.

מַתכּוֹן: מוקפץ עם פטריות שיטאקי, אפונה וטופו

תפוחי אדמה אפויים בחמאת מרווה

פלחי תפוחי אדמה אפויים אפילו טובים יותר כשהם מבושלים עם מרווה ושום, שמוסיפים טעם עז. העלו את טמפרטורת התנור לקראת סוף האפייה כדי להשיג קרום פריך.

מַתכּוֹן: תפוחי אדמה אפויים בחמאת מרווה

תפוחי אדמה מטוגנים עם חומוס

מבשלים חומוס ותפוחי אדמה יוקון גולד עם אבקת קארי. תוספת תוססת זו או מנה עיקרית צמחונית דשנה תחמם אתכם בקור החורף.

מַתכּוֹן: תפוחי אדמה מטוגנים עם חומוס

בצק עלים עם פטריות וסלט אגסים

פטריות אפויות בבצק מוגשות עם סלט אגסים לארוחת צהריים מושלמת במזג אוויר קר.

מַתכּוֹן: בצק עלים עם פטריות וסלט אגסים

ספגטי מדגנים מלאים עם כרישה ואגוזי לוז

הוסיפו ספגטי מחיטה מלאה לירקות חורף, אגוזים וגבינה איטלקית חמצמצה לארוחה קלה לאמצע השבוע שמוכנה תוך 40 דקות.

מַתכּוֹן: ספגטי מדגנים מלאים עם כרישה ואגוזי לוז

גרטן סלרי

נסו להחליף תפוחי אדמה בסלרי בגראטן עדין ויוצא דופן שבטוח ישמח.

מַתכּוֹן: גרטן סלרי

מוסקה עם מנגולד

מאכל פריך יווני קלאסי זה משלב מנגולד שוויצרי עם חצילים; שכבת גבינה עדינה ובשר בקר או כבש טחון יוצרים מנה משביעה מאוד.

מַתכּוֹן: מוסקה עם מנגולד

סלט דלעת חם ודגני חיטה

דלעת קלויה מוסיפה צבע עז וטעם עמוק לפארו משביע. מגישים כתוספת חורפית נעימה או כמנה עיקרית צמחונית.

מַתכּוֹן: סלט דלעת חם ודגני חיטה

תפוחי אדמה ממולאים בברוקולי וגבינת צ'דר

הכינו ארוחה שלמה מתפוח אדמה אפוי: מלאו אותו בתרד, ברוקולי, בייקון וגבינת צ'דר.

מַתכּוֹן: תפוחי אדמה ממולאים בברוקולי וגבינת צ'דר

כופתאות כרוב בסגנון אמריקאי

גיא משלב אטריות, פנצ'טה, בצל וכרוב למנה אירופאית משביעה שבטוח תהיה מרכיב עיקרי באוסף המתכונים שלכם.

מַתכּוֹן: כופתאות כרוב בסגנון אמריקאי

מחית שורש סלרי ופטרוזיליה

במקום פירה, הגישו כתוספת מנה רכה של שני ירקות שורש, פטרוזיליה ושורש סלרי.

מַתכּוֹן: מחית שורש סלרי ופטרוזיליה

פטאטאס-בראבס

הכינו תפוחי אדמה חריפים ופריכים בהשראת טאפאס ספרדיים שאפשר לאכול עם כפית.

מַתכּוֹן: פטאטאס-בראבס

דלעת בסגנון כפרי

תוספת פשוטה זו תמלא את המטבח שלכם בניחוח חם וחריף של קארי.

מַתכּוֹן: דלעת בסגנון כפרי

סלט נבטי בריסל פשוט

נסו להגיש נבטי בריסל בצורה חדשה עם סלט יוצא דופן זה.

מַתכּוֹן: סלט נבטי בריסל פשוט

מנגולד שוויצרי מטוגן עם שמנת

בשלו את הירק הירוק והמזין הזה עם שמנת כתוספת מהירה למזג אוויר קר.

מַתכּוֹן: מנגולד שוויצרי מטוגן עם שמנת

סלט תפוחים ותפוזים

החורף הוא עונת ההדרים. נצלו אותם עד תום: הגישו את הסלט הצבעוני הזה כתוספת או כקינוח.

מַתכּוֹן: סלט תפוחים ותפוזים

טרייפל תפוז דם

לתפוזי דם, הנמכרים בחורף, טעם מתוק וחמצמץ וצבע אדום עמוק. נסו אותם בטרייפל צבעוני זה, בשילוב עם קרם עשיר.

מַתכּוֹן: טרייפל תפוז דם

פרפה שיבולת שועל ובננה

חורף אינו הזמן הטוב ביותר ליהנות מפירות טריים - זה הזמן המושלם להתפנק עם בננות. קינוח פשוט זה בטוח ישמח.

מַתכּוֹן: פרפה שיבולת שועל ובננה

פודינג אורז עם קינמון ותפוז

פודינג אורז נעים וקרמי מקבל טוויסט חדש עם קינמון ותפוז.

מַתכּוֹן: פודינג אורז עם קינמון ותפוז

סלט סלק חם עם תפוזים ואגוזי מלך

בבחירת סלק, חפשו פקעות אדומות עמוקות עם שורשים סגולים ועלים דקים. למרות שניתן לאכול סלק נא, עדיף לקלף אותו ולאחר מכן לצלות אותו או לבשל אותו כדי להשיג מרקם רך אך מוצק. ירק השורש מוגש לעתים קרובות עם קוסקוס, כמילוי רביולי, או משולב עם הדרים טריים. כאן, פלחי סלק מתובלים עם תפוז מתוק ואגוזי מלך פריכים בסלט מהיר ובריא.

מַתכּוֹן: סלט סלק חם עם תפוזים ואגוזי מלך

כרוב סבוי מטוגן בשומן ברווז

כרוב נהדר ליותר מסתם סלטים: ניתן לקצוץ אותו לחתיכות גדולות ולטגן, לאפות או לבשל. כשבוחרים כרוב בחנות, ודאו שהעלים מחוברים היטב לראש. במנה זו, כרוב סבוי מטוגן תחילה, לאחר מכן נאפה ומוגש עם חומץ בלסמי חריף.

מַתכּוֹן: כרוב סבוי מטוגן בשומן ברווז