אוסף מתכונים עם מרכיבים - .
צפיות: 1,289צלעות חזיר הן מתאבן פופולרי לצפייה בספורט. צלעות אלו, ממסעדת טייק אווי בת עשרות שנים, משלבות טעמים מזרח תיכוניים ואסייתיים, ומכינות תוך שימוש במגוון מרכיבים. קרא עוד
צפיות: 1,601הטכניקה האידיאלית לבישול צלעות חזיר בתנור כשאין גריל: ראשית, אופים אותן בנייר כסף עד שהבשר מתחיל להתנתק מהעצמות, לאחר מכן מוציאים אותן מהעטיפה וצולים אותן שוב בתנור עד שהן פריכות. תערובת מיוחדת - קרא עוד
צפיות: 1,454צלעות חזיר, מושרות ומבושלות בתערובת רטבים - חריף, שזיף וסויה - עם תוספת דבש, הן עסיסיות להפליא, מתוקות, חמצמצות ודביקות. אתם תתמכרו! לפני שאתם מבשלים אותן, אל תשכחו... קרא עוד
צפיות: 780כדי להוסיף טוויסט הדרים לצלעות חזיר בהשראה אסייתית אלו, סנדרה לי מציעה להוסיף מיץ מנדרינות למרינדה של טריאקי ולרכך את הצלעות ברוטב ברביקיו כמה דקות לפני שהן מוכנות. אפשר גם לבשל אותן על גריל חיצוני. קרא עוד
צפיות: 1,061צלעות חזיר בשרניות מאזור הירך מושרות בתערובת תבלינים עם סוכר חום, ולאחר מכן מעושנות על שבבי היקורי עד שכמעט מוכנות. בזמן העישון, טפטפו עליהן תערובת של חומץ יין, מיץ לימון ורוטב ווסטרשייר כדי להבטיח שהן... קרא עוד
צפיות: 1,250המרכיב הסודי בצלעות הקצרות הטעימות של ג'יאדה דה לורנטיס הוא חומץ בלסמי. היא מוסיפה אותו גם למרינדה וגם לרוטב הברביקיו הייחודי שלה, יחד עם דבש, קטשופ ורוטב חריף. לרוטב יש את הטעם המתוק, החמצמץ והחמצמץ המושלם. קרא עוד
צפיות: 681מרינו את צלעות החזיר בתערובת של רוטב חמוציות, רוטב צ'ילי ורוטב סויה, הוסיפו קלמנטינה ומיץ ליים למרקם הדרים, וצלו בתנור עד שהן רכות ומצופות בשכבה דביקה להפליא. רוטב החמוציות מוסיף... קרא עוד
צפיות: 548"למה קראתי למתכון 'פיתוי מתוק'? ובכן, ביום שהמצאתי את הצלעות האלה, בעלי, ברן, החליט לוותר על חזיר. הוא בדרך כלל אדם בעל רצון חזק מאוד, אבל צלעות חזיר הן החולשה הגדולה ביותר שלו. הוא לא האמין שאני—" קרא עוד
צפיות: 784כדי לקבל צלעות חזיר עסיסיות ומושחמות להפליא, אפו אותן בתנור עם מעט מיץ תפוחים עד שכמעט מוכנות, לאחר מכן מרחו אותן ברוטב ברביקיו וציפוי בורבון וצלו אותן על הגריל עד ש... קרא עוד
צפיות: 467גם אם אין לכם מעשנת או גריל ייעודיים, טרישה יארווד תלמד אתכם איך לעשן בבית ממש על הכיריים. כל מה שתצטרכו זה תנור הולנדי, נייר כסף עמיד ותחתית לסלסלת אידוי. בהתאם להוראות שלב אחר שלב, תוכלו בקלות לבנות... קרא עוד
צפיות: 481כדי להבטיח שהצלעות יהיו טעימות ככל האפשר, יש למרוח אותן במרינדה יבשה ולהכניס למקרר למשך הלילה. למחרת, לאפות אותן בנייר כסף עד שהן חצי מוכנות, לאחר מכן למרוח ברוטב חמוץ מתוק ולצלות עד להזהבה. קרא עוד
צפיות: 603אם אתם אוהבים צלעות חזיר עסיסיות, נסו את הגרסה ההוואית הזו לצלעות חזיר בגלייז דבש דביק עם מיץ ליים, גויאבה ורוטב סויה. חובבי מתוק ומלוח ישמחו מאוד. הצלעות מבושלות בשני שלבים, וכאשר... קרא עוד
צפיות: 531מתכון זה מספיק ל-12 מנות, יותר ממספיק למסיבת קיץ בחצר האחורית או לארוחת ערב נינוחה עם תוספות. צלעות החזיר מבושלות תחילה באיטיות, לאחר מכן מצופות ברוטב דביק ונאפות בתנור לשלמות. קרא עוד
צפיות: 690כדי להבטיח שצלעות החזיר יהיו עסיסיות ובו זמנית צלויות להפליא, מולי יה מציעה תחילה לאפות אותן בנייר כסף בתנור, לאחר מכן לחתוך אותן, למרוח אותן ברוטב ברביקיו ולצלות אותן עד להופעת סימני צלייה על כל אחת מהן. קרא עוד
צפיות: 622מה שהופך את הצלעות האלה לטעימות באמת הוא ציפוי המשמש המתוק והחריף עם פלפל שחור גרוס ושום, שמושחים עליהן כמה דקות לפני שהן מוכנות. וכדי להבטיח שהצלעות יצופו בצורה מושלמת בציפוי ויהיו טעימות עוד יותר, קרא עוד
צפיות: 382"המרכיב הסודי בתערובת תבליני הברביקיו שלי הוא אבקת קארי", משתפת מחברת המתכון קרדיה בראון. "יחד עם קומץ תבלינים יבשים אחרים שתמיד יש לי במטבח, זה נותן לצלעות חזיר הבשריות האלה טעם כל כך עשיר." קרא עוד
צפיות: 5,382טיגון אוויר יעזור לכם לבשל צלעות חזיר במהירות ובקלות בימי חול. הפרידו את הצלעות לעצמות בודדות, והן יתאימו לטיגון האוויר, יתבשלו במהירות ויפתחו קרום אחיד ופריך מכל עבר. לאחר הטיגון, קרא עוד
צפיות: 518עם המתכון הזה, לא תצטרכו לעשות כמעט כלום: סיר הבישול האיטי יעשה את העבודה בשבילכם כל היום. בסוף, כל מה שצריך לעשות הוא לצלות את הצלעות, אבל זה לוקח רק כמה דקות. פפריקה מעושנת בתערובת תבלינים ועל אש נמוכה בסיר הבישול האיטי – - קרא עוד
צפיות: 622צלעות חזיר בבישול איטי הן טעימות ונוחות. לאחר בישול ארוך ברוטב טריאקי תוצרת בית, הבשר המתוק, המלוח והעסיסי פשוטו כמשמעו נופל מהעצם. "נסו לא לגעת בצלעות בזמן שהן מתבשלות", מייעצת רי דראמונד. קרא עוד
צפיות: 537"אחרי יום ארוך של סידורים בצ'יינה טאון עם ההורים שלי, היינו מזמינים דונאבה עם צלעות חזיר, שעועית שחורה ואורז במסעדה", נזכרת ויויאן צ'אן. "האורז היה חדור בכל הטעמים של הצלעות החזיר הטעימות, אבל יותר מכל, אני—" קרא עוד
צפיות: 1 133"צלעות חזיר מאודות עם שעועית שחורה מותססת הן מאכל דים סאם פופולרי, אבל במשפחה שלי, אנחנו אוהבים להכין אותן לארוחת ערב", אומר מחבר המתכון אנדי ליאנג. "הן מהירות להשרייה, מהירות לבישול, ויש לך—" קרא עוד
צפיות: 749דבש, ריבת משמש וסוכר חום מוסיפים לרוטב הברביקיו החריף טעם עשיר ומתוק, ויוצרים ציפוי דביק על צלעות חזיר צלויות. לקבלת צלעות עסיסיות ורכות, יש לבשל אותן בטמפרטורה הקרירה ביותר האפשרית. קרא עוד
צפיות: 719ניתן לצלות או לאפות צלעות חזיר בתנור. המפתח למתכון הזה הוא תערובת תבלינים מאוזנת היטב לטעם וארומה מדהימים, כמו גם טמפרטורת אפייה נמוכה, המבטיחה צלעות מושלמות גם ללא מרינדה. קרא עוד
צפיות: 666מבשלים צלעות חזיר עסיסיות במסורת הברביקיו של קנזס. צלעות מתובלות במלח ופלפל שחור ומעשנות במשך מספר שעות על הגריל עד שהן רכות. לקראת סוף הבישול, מברישים אותן ברוטב ברביקיו תוצרת בית כדי לצפות אותן. קרא עוד
צפיות: 947ניתן לבשל צלעות חזיר בסיר בישול איטי, והן ייצאו עסיסיות וטעימות בדיוק כמו אלו המבושלות על ברביקיו קיצי. לאחר הצלייה, ניתן להשתמש ברוטב שנותר בתחתית המחבת להגשה. רגע לפני ההגשה, מרחו את הצלעות בו ו... קרא עוד
צפיות: 920עם סיר בישול איטי, תוכלו ליהנות מארוחת סוף שבוע מרגיעה אפילו בימי חול. הוסיפו צלעות חזיר, מזגו רוטב תאילנדי מתוק-חריף, כוונו את הטיימר והתחילו לעבודה. כשחוזרים, כל מה שצריך לעשות הוא לטגן... קרא עוד
צפיות: 782הכינו צלעות חזיר טעימות בסגנון ברביקיו סיני, צ'אר סיו. הצלעות, המושרות בתבלינים אסייתיים, נצלות תחילה באיטיות באזור הקריר של הגריל, ולאחר מכן צרבות ישירות מעל הגחלים לקבלת קרום פריך וטעים. קרא עוד
צפיות: 697צלעות חזיר מתוקות ומלוחות של רי דראמונד מוכנות עם מנה נדיבה של סוכר חום, המציפה אותן בגלייז קרמל יפהפה. הצלעות אפויות בתנור ומוגשות עם טעם פיקנטי של אננס טרי וכוסברה. קרא עוד
צפיות: 548צלעות חזיר צלויות אלה שובות לב בטעמן הרב-שכבתי. הן מושרות תחילה במי מלח של תפוז, סוכר חום, ג'ינג'ר ואניס, לאחר מכן משפשפות בתערובת של קאיין ופלפל שחור, ולבסוף צלויות, מוברשות ב... קרא עוד
צפיות: 765פייג'ואדה הוא תבשיל ברזילאי סמיך המוכן עם מגוון סוגי בשר ושעועית. הגרסה של טיילר פלורנס כוללת חזיר (צלעות, שוקים מעושנים ובריסקט), בקר טרי ומעובד, נקניקיית לינגוויסה פורטוגזית, ירקות ופלפלי צ'ילי. קרא עוד
צפיות: 916צלי זה ימצא חן בעיני חובבי בשר עסיסי וחובבי צלעות חזיר כאחד. קנו נתח חזיר עם שש צלעות, לאחר מכן הפרידו בזהירות את שכבת הצלעות מהבשר. קשרו את שני החלקים יחד שוב בחוט, ואז נתח החזיר הראשון יהיה שלם... קרא עוד
צפיות: 688עם המתכון הזה, צלעות חזיר אפויות בתנור יהיו טעימות לא פחות מצלויות. הכל מסתכם בתערובת התבלינים עם הפפריקה המעושנת, שמוסיפה טעם מעושן, וברוטב הברביקיו, שהופך את הצלעות לדביקות ועסיסיות להפליא. קרא עוד
צפיות: 1,652גריל הפלטות הוא כנראה המצאת המנגל הטובה ביותר מאז האש! הוא מבטל את הצורך להבעיר את האש כל הזמן או לפקח על העשן והחום, מה שהופך את העישון להרבה יותר קל. מתכון זה נוסה עם: קרא עוד
צפיות: 571אפילו צלעות חזיר בבישול איטי יכולות לקבל טעם צלוי. תערובת תבלינים עם פלפלי צ'יפוטלה מעושנים תבוא לעזרה. היא מוסיפה נופך מעושן, דמוי ברביקיו, לרוטב ולצלעות. להרכבת כריכים מ- - קרא עוד
צפיות: 888צלעות חזיר מתוקות-חריפות ודביקות אלה מושרות בטעמים כפולים של בירת ג'ינג'ר: הן מושרות בה תחילה, ואז מוזגות ברוטב על בסיס בירת ג'ינג'ר בזמן הצלייה, כאשר ג'ינג'ר טרי מוסיף את הטעם העז שלו. הוראות הכנה: קרא עוד
צפיות: 637וופלים בלגיים עבים עם חמאה וסירופ מייפל מוגשים עם צלעות חזיר צלויות על האש. שילוב יוצא דופן זה זוכה לקהל רב והוא אהוב על כל מי שנהנה לשלב מתוק ומלוח. צלעות החזיר הצלויות על האש מבושלות ב... קרא עוד
צפיות: 939למתכון זה, השתמשו בצלעות חזיר חתוכות מהירך. הן בשרניות ועסיסיות יותר. השרות את הצלעות ברוטב ג'ינג'ר-פונזו (רצוי למשך הלילה) וצלו אותן על הגריל. חצי שעה לפני שהן מוכנות, התחילו לזגג אותן עם הויסין ו- קרא עוד
צפיות: 4,537אין גריל? אין בעיה! צלעות חזיר מעוררות תיאבון אלו בגלייז דביק מתוק וחריף ניתנות לאפייה בתנור מתחילתו ועד סופו. שימוש בריבת אפרסקים במקום פירות טריים בגלייז המלוח מאפשר לכם לבשל אותן - קרא עוד
צפיות: 7,616הכינו צלעות חזיר על האש בבית, טעימות בדיוק כמו בסגנון מסעדה. הכינו רוטב ברביקיו ביתי במיוחד לצלעות האלה, בו תוכלו להשתמש כדי לצפות אותן בזמן הצלייה ולהגיש לטבילה. המרכיב הסודי הוא... קרא עוד
צפיות: 2,913למרות שצלעות אלו אפויות בתנור, יש להן טעם עשיר, דמוי ברביקיו, כאילו הרגע הוצאו מהגריל. צלעות בשרניות שנחתכו מהמותן מתאימות ביותר לצלייה. יש להשרות אותן במשך מספר שעות ב... קרא עוד
צפיות: 2,609בירייה היא תבשיל מקסיקני מסורתי המוכן מכמה סוגי בשר, מבושל ברוטב חריף עם פלפלי צ'ילי ותבלינים אחרים עד שהוא רך ונמס בפה. במקסיקו, בירייה מוכנה לרוב לחגים, מפגשים משפחתיים ו... קרא עוד
צפיות: 8 204צלעות חזיר נצלות עד להזהבה, ולאחר מכן מוגשות בתנור. אפשר אפילו להשתמש בגריל חשמלי ביתי - הטעם יהיה מדהים! הסירו את הקרומים מהצלעות ותנו להן לנוח כמה דקות לפני הצלייה. קרא עוד
צפיות: 36,090מתכון זה משתמש בצלעות חזיר בשרניות שנחתכו מהירך. הצלעות משופשפות בתערובת תבלינים ונאפות בתנור עד שהן רכות, ולאחר מכן צלויות על הגריל. שיטת בישול זו מונעת מהצלעות - קרא עוד
צפיות: 11,353לחמניות באוזי סיניות מאודות עם בצק שמרים ומליות, וכתוצאה מכך מתקבלת לחמנייה רכה ואוורירית עם פנים עסיסי. מתכון זה משתמש בבשר חזיר שנלקח מצלעות חזיר צלויות מושרות ברוטב הויסין. קרא עוד
צפיות: 2,659לרוטב ברביקיו הוואי יש טעם מתוק, דמוי טריאקי. שלבו אותו עם ג'ינג'ר, שום וחומץ תפוחים ובשלו בתערובת צלעות חזיר משופשפות בצ'ילי. השתמשו בצלעות חתוכות מהמותן: הן... קרא עוד
צפיות: 2,713צלעות חזיר צרובות עם ציפוי דבש דביק הן להיט בכל מסיבה. הן נאפות בשלמותן ואז פרוסות לצלעות אישיות רגע לפני ההגשה, מצופות בשכבה טעימה של בשר רך ומלוח. לצלעות בשרניות יותר, בחרו קרא עוד
צפיות: 8,717מתכון זה ייתן לכם צלעות חזיר עסיסיות לחלוטין, גם אם אתם מבשלים אותן בפעם הראשונה. צלעות החזיר הבשרניות מושרות מראש בתערובת יבשה של סוכר חום ותבלינים, ולאחר מכן מצופות בתנור בכמות קטנה של... קרא עוד
צפיות: 6,086מתכון זה לצלעות חזיר יצא מדהים, אפילו לטבחים מתחילים. אפשר להשתמש בצלעות ירך (הן מתבשלות מהר יותר) או בצלעות בריסקט (בשל כמות הוורידים הגדולה יותר שלהן). קרא עוד
צפיות: 2,360צלעות קצרות טעימות וחריפות אלה מתבשלות בסיר בישול איטי במשך 7.5 שעות, כלומר תוכלו להכין אותן בבוקר וליהנות מארוחת סוף שבוע טעימה אחרי העבודה בערב. ולא תצטרכו... קרא עוד
צפיות: 6,642מתכון זה משתמש בפרוסות של צלעות חזיר בשרניות. אין צורך להשרות אותן מראש, אך יש לוודא שהקרומים הקשים מסירים מכל חתך. ראשית, מכינים את רוטב הברביקיו על בסיס קולה, אותו מבושלים עד להמסה. קרא עוד
צפיות: 3,448המפתח לצלעות חזיר טעימות ועסיסיות הוא צלייה ממושכת בחום עקיף. המפתח השני להצלחה הוא הרוטב שמצפים את הצלעות בזמן הצלייה. אתם לא צריכים להגביל את עצמכם למרכיבים הסטנדרטיים עבור... קרא עוד
צפיות: 23,814המתכון משתמש בצלעות חזיר בסגנון סנט לואיס, שהן פרוסות צלעות מלבניות ואחידות לחלוטין, הנחתכות מאזור החזה. בניגוד לצלעות ירך לבנות ובשרניות יותר, אלו עשירות יותר בשומן ו... קרא עוד
צפיות: 2 156צלעות החזיר המשמשות במתכון זה נחתכות מאזור עצם החלציים. הן בשרניות יותר, עסיסיות יותר ומשביעות יותר, והן מושלמות לא רק לשילוב עם בירה אלא גם כמנה עיקרית. לפני הצלייה, הצלעות נחתכות מהקרום הקשה שלהן ומשפשפות ב... קרא עוד
צפיות: 3 188צלעות חזיר שלמות הן בגודל המושלם להכנת כריך דשנה בלחמנייה בקוטר 30 ס"מ, אותה ניתן לחתוך למספר חלקים לפי הצורך. הצלעות הבשרניות יותר בהן נעשה שימוש הן אלו שנחתכו מה- קרא עוד
צפיות: 6,475חזיר באננס לא רק משלב טעמים מדהימים אלא גם יוצר פרזנטציה יפהפייה. האורחים יתפעלו. האננס מקולף וממולא בבשר שנחתך מצלעות חזיר מבושלות. לאחר מכן הוא עטוף בסריג בייקון. קרא עוד
צפיות: 4,986צלעות חזיר המוכנות לפי מתכון זה יוצאות בדיוק כמו אלו שבמסעדה סינית. הצלעות נלקחות מאזור הבטן של הפגר. הן נחתכות לפלחים בודדים ומושרות בתערובת טעימה של - קרא עוד
צפיות: 2,733כדי להכין צלעות חזיר טעימות, תצטרכו כל תיבול לסטייק ובירה, שישלים גם את התבלינים וגם יהוו רוטב טעים. צלעות בשר, חתוכות מהירך, משפשפות בתבלין ועוטפות בבירה. קרא עוד
צפיות: 8,043פייג'ואדה היא אחת המנות הברזילאיות הפופולריות ביותר. תבשיל סמיך זה עשוי משעועית שחורה ובשרים שונים. על פי תיאוריה אחת, המנה הומצאה על ידי עבדים שהובאו מאפריקה לברזיל, שבישלו את השעועית עם בשרים שונים. קרא עוד
