ביסקוויטים בשכבות

קולות: 2

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 יחידות.

הלחמניות הרכות והפריכות הללו משתלבות מצוין עם כל ארוחה. הן נהדרות לארוחת בוקר, למשל, עם ביצים מקושקשות, לארוחת צהריים במקום לחם רגיל, או אפילו סתם עם חמאה. קרעו לחמנייה חמה ופריכה אופקית לשניים ומורחו בחמאה איכותית - זה תענוג צרוף! כדי להבטיח שהלחמניות האלה יהיו פריכות, חשוב לא ללוש את הבצק יתר על המידה. הוא יהיה גושי. פשוט צרו ממנו תבנית וחתכו לחמניות עגולות, לחצו על החותכן לתוך הבצק במקום לסובב אותו. ניתן לאפות ביסקוויטים בתנור או על גחלים במחבת ברזל יצוק.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח פרימיום
כפית סוכר אחת
כף אחת של אבקת אפייה
כפית מלח אחת
8 כפות חמאה, חתוכה לקוביות
3/4 כוס חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חָלָב

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. בעזרת סכין, חתכו את החמאה לתוך הקמח עד שהתערובת דומה לקמח תירס.
צרו גומה בתערובת הקמח ויוצקים באיטיות חלב למרכז. לשו את הבצק בעזרת הידיים, הוסיפו עוד חלב במידת הצורך. רדדו את הבצק על משטח מקומח קלות לעובי הרצוי. בעזרת חותכן עוגיות קורצים עיגולים.

משמנים את תחתית המחבת ומניחים בה את עיגולי הבצק. מכסים את המחבת במכסה ומניחים אותה מעל גחלים לוהטות. מניחים בזהירות כמה גחלים לוהטות על המכסה. אופים במשך 12 דקות או עד להזהבה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / פִּיקנִיק / מנות קיץ / ארוחת בוקר / מַאֲפִיָה / פשטידות ולחמניות מלוחות / פאולה דין

אוספי מתכונים