ביסקוויטים בטיגון אוויר

קולות: 2

זְמַן: 25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 184, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 3 ג'., פחמימות 20 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 27 מ"ג, נַתרָן 315 מ"ג, סוּכָּר 3 ג'.

משתוקקים ללחמניות תוצרת בית, אבל חם מדי בחוץ לאפייה או שהתנור שלכם כבר מלא? הביסקוויטים הפשוטים והפריכים האלה מוכנים בטיגון אוויר ללא צורך בתנור (או במחבת). מגישים אותם חמים עם חמאת דבש, שגם קל להכין בבית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

לחמניות

2 כוסות קמח תופח + עוד לאיבוק
0.5 כפיות סוכר
110 גרם חמאה קרה ללא מלח
1 כוס חלב חמוץ או קפיר, לנער

שמן דבש

55 גרם חמאה לא מלוחה בטמפרטורת החדר
כף אחת של דבש
1/4 כפית מלח גס
ציוד מיוחדסיר טיגון אוויר 6 ליטר, חותכן עוגיות בקוטר 5 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח תופח, חלב חמוץ, קפיר, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

ביסקוויטים:

מניחים את הקמח בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. בעזרת הידיים, מערבבים 6 כפות חמאה לתוך תערובת הקמח עד שנוצרת מרקם דמוי חול עם חתיכות חמאה קטנות. מערבבים פנימה את חלב החמאה בעזרת כף עץ, לאחר מכן הופכים את הבצק על משטח עבודה מקומח.
צרו מהבצק עיגול בקוטר 12-15 ס"מ ובגובה של כ-2.5 ס"מ. פזרו קמח על חותכן עוגיות עגול וחתכו ממנו 10-12 עיגולים. העבירו את העוגיות לצלחת.

המיסו את 2 כפות החמאה הנותרות. מרחו כל לחמנייה בחמאה מומסת. הניחו את הלחמניות בטיגון אוויר בנפח 6 ליטר, וודאו שהן נוגעות זו בזו. אפו ב-175 מעלות צלזיוס עד להזהבה, כ-15 דקות (ראו הערה).
חמאת דבש:

בזמן שהעוגיות נאפות, ערבבו את החמאה, הדבש והמלח בקערה קטנה. הניחו בצד או מקררים עד להגשה. הגישו את העוגיות חמות עם חמאת דבש.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / ארוחת בוקר / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים