ביסקוויטים עם סוכר

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 210, שומן כולל 10 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 26 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 27 מ"ג, נַתרָן 216 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

ביסקוויטים פריכים מוגשים בדרך כלל עם מנות מלוחות, רטבים או משמשים בכריכים. לחוויה יותר דמוית קינוח, פשוט פזרו סוכר על החלק העליון. זה יוסיף מתיקות וקרום פריך. חצו את הביסקוויט לשניים, מרחו חמאה וריבה, ותהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות קמח משובח + תוספת לעבודה עם הבצק
2 כפיות אבקת אפייה
0.5 כפיות סודה
0.5 כפיות מלח
6 כפות חמאה לא מלוחה קרה,
חתוך לחתיכות קטנות, + 4 כפות חמאה מומסת
3/4 כוס חלב חמוץ קר או קפיר
שמנת מתוקה לשימון
סוכר מגורען, לפיזור

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, חלב חמוץ, קפיר

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור מראש ל-230 מעלות צלזיוס.
ערבבו קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה. ערבבו בעזרת בלנדר ידני.

פזרו חתיכות חמאה קרה מעל תערובת הקמח והמשיכו לערבב עד שהתערובת נראית כמו קמח גס. הוסיפו את החלב החמוץ וערבבו עד שהבצק מתחיל להתגבש.
העבירו את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות. צרו ממנו מלבן בגודל 25x30 ס"מ, בעובי של כ-2 ס"מ. חתכו עיגולים בעזרת חותכן בקוטר 8 ס"מ. אספו את שאריות הבצק וחתכו עיגולים נוספים.
מניחים את העוגיות על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מברישים בקרם קצפת ופוזים מעל סוכר. אופים עד להזהבה קלה, 12-15 דקות. מוציאים מהתנור ומברישים את החלק העליון בחמאה המומסת הנותרת.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אפייה מהירה / ארוחת בוקר / קינוחים / סופגניות, פשטידות, לחמניות / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים