קיש מנות עם אפונה ירוקה ובייקון

קולות: 2

איך להכין - קיש אישי עם אפונה ירוקה ובייקון

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 7 מאפינס

הטארטים האישיים האלה קלים להכנה באופן מפתיע מבצק קנוי בתבנית מאפינס ממתכת. הם מושלמים להגשה בקבלות פנים, מסיבות או סתם לארוחת בוקר. ילדים יאהבו במיוחד את הטארט הקטן הזה, שמתאים בנוחות ליד. עיגולי הבצק נחתכים לחללים בתבנית מאפינס, ויוצרים קרום עמוק שממולאים לאחר מכן במילוי קיש קרמי העשוי מאפונה ירוקה, גרוייר מגורר ופיסות בייקון מטוגן. אופים עד שהמלית מתייצבת ומגישים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 פרוסות בייקון
5 ביצים
0.5 כוסות שמנת מתוקה
1/4 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית פלפל קאיין
2 כפיות חרדל דיז'ון
1 כוס אפונה ירוקה קפואה
90 גרם גרוייר מגורר
חבילה אחת (400 גרם) בצק פאי קר
ציוד מיוחדחותכן עוגיות עגול בקוטר 7.5 ס"מ; תבנית מאפינס מתכת ל-12 כוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק פריך, גבינת גרוייר, אפונה, ביצים, קרֶם, בְּשַׂר חֲזִיר, פלפל קאיין טחון, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מניחים את הבייקון במחבת בינונית ומטגנים על אש בינונית-גבוהה עד להשחמה ופריכות משני הצדדים, כ-7 דקות. מעבירים את הבייקון המטוגן למגבות נייר, ולאחר שהשומן העודף התנקז, חותכים אותו לקוביות.

בקערה בינונית, ערבבו את הביצים, השמנת המתוקה, הפפריקה, פלפל קאיין, חרדל דיז'ון, מעט מלח ופלפל שחור; טרפו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את הבייקון, האפונה הירוקה והגרוייר; ערבבו לאיחוד.
פרשו את בצק הפאי וחתכו 7 עיגולים בעזרת חותכן עוגיות עגול בקוטר 7 ס"מ. במידת הצורך, רדדו שוב את שאריות הבצק וחתכו עיגולים נוספים. רססו תבנית מאפינס מתכת בנפח 350 מ"ל בתרסיס שמן. לחצו כל עיגול בצק לתוך חללי התבנית, תוך כיווץ הקצוות.
פזרו את תערובת הביצים באופן שווה בין החללים. אפו עד שהמלית מתייצבת לחלוטין, כ-30 דקות. הניחו להתקרר מעט והגישו.

מחבר המתכון - מולי יה היא בלוגרית וסופרת ספרי בישול אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / ארוחת בוקר / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מנות עיקריות / תבשילי קדרה / ביצים ומוצרי חלב / מַאֲפִיָה / עוגיות ומאפינס לא ממותקים / /

אוספי מתכונים