אטריות דלעת עם פרושוטו ומרווה

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ספירלייזר הופך בקלות דלעת לאטריות בריאות, מרשימות מספיק לשולחן חג, אך קלות להכנה ומושלמות לארוחת ערב של יום חול. אפו את אטריות הדלעת בתנור והגישו עם פרוסות פרושוטו מטוגן, פרמזן מגורר גס, זילוף של חמאה חומה ועלי מרווה פריכים. הטעמים של כל המרכיבים משתלבים יפה ומשלימים בצורה מושלמת את הדלעת המתוקה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

דלעת גדולה אחת (כ-1.3 ק"ג)
2 כפות שמן זית
90 גרם חמאה לא מלוחה, חתוכה לקוביות
60 גרם פרוסות דקות של פרושוטו (בערך 4 פרוסות)
5 עלי מרווה טריים
0.5 כפות פרמזן מגורר (כ-60 גרם)
ציוד מיוחדספירלייזר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דלעת, גבינת פרמזן, פרושוטו, חָכָם

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
חותכים את החצי המעוגל של הדלעת ומניחים בצד לשימוש אחר. מסירים את הגבעול, לאחר מכן מגרדים את צוואר הדלעת וחותכים אותה לשניים לרוחב. בעזרת ספירלייזר חותכים את הדלעת לאטריות.

מניחים את הדלעת על תבנית אפייה ומזלפים שמן זית. מתבלים בנדיבות במלח ופלפל; אופים עד שהאטריות רכות אך עדיין יציבות, 10 עד 15 דקות.
בינתיים, במחבת גדולה על אש בינונית, חממו כף חמאה עד להמסה. סדרו את פרוסות הפרוסצ'וטו בשכבה אחת ובשלו עד להזהבה ומעוקל בקצוות, הופכים בעזרת מלקחיים באמצע, כ-2 דקות מכל צד. העבירו לצלחת, קררו ולאחר מכן פיררו גס.
מוסיפים למחבת את 5 כפות החמאה הנותרות יחד עם עלי המרווה וקורט מלח ומבשלים תוך ערבוב תכוף, עד שהחמאה הופכת לחומה כהה, כ-4 דקות. מסירים מהאש.
מניחים את הדלעת על צלחת הגשה ומזלפים מעל חמאה ועלי מרווה. מעל מפזרים גבינת פרמזן ופרושוטו מפורר גס. מגישים מיד.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות עשירות בסיבים / מנות חורף / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / תוספות / ירקות ופטריות / מנות דלעת / תוספות דלעת / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים