פאי קישואים צהוב

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 3 פשטידות

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 12 מנות
קלוריות 284, שומן כולל 11 ג'., שומנים רוויים 6 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 46 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 67 מ"ג, נַתרָן 54 מ"ג, סוּכָּר 17 ג'.

אופים את פאי הדלעת הצהובה הזה לפי המתכון של סבתא סאני אנדרסון ותיהנו מטעם מושלם, מרקם וקלות הכנה. אפשר להשתמש בבצק פאי קנוי לבסיס, ולמילוי תצטרכו רק כמה מרכיבים: דלעת צהובה, חמאה, מעט קמח, סוכר, ביצים ותמצית לימון. אין תוספת. כל המרכיבים יעצימו את הטעם הטבעי של הדלעת הצהובה ויעניקו למילוי מרקם עדין. מתכון זה מכין שלושה טארטים בקוטר 22 ס"מ.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 קישואים צהובים בינוניים, פרוסים לעיגולים בעובי 2.5 ס"מ.
110 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
0.5 כוסות קמח פרימיום
כוס סוכר אחת
1 כף תמצית לימון
3 ביצים גדולות
3 מוכנים בסיסי פאי קוטר 22 ס"מ (מופשר) או 3 עיגולים של בצק פאי (פאי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: דְלַעַת, בצק פריך, תמצית לימון, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס.
מניחים את הקישואים בסיר גדול ומכסים במים. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים על אש קטנה עד שהם רכים, כ-20 דקות. מסננים את הקישואים, מניחים במסננת דקה ולוחצים בעזרת גב כף כדי להסיר עודפי מים.

מניחים את הקישואים בבלנדר. מוסיפים את החמאה והקמח וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את הסוכר, תמצית הלימון והביצים.
טורפים עד לקבלת תערובת חלקה. מורחים את המלית באופן שווה על קלתית הפאי. אם משתמשים בקלתית פאי מקוררת, מהדקים את העיגולים לתבניות פאי בקוטר 22 ס"מ (9 אינץ') וקפלים את הקצוות לפני הוספת המלית.
אופים עד שהמלית מתייצבת, 45 דקות עד שעה. נותנים לפשטידות להתקרר לטמפרטורת החדר לפני הפריסה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מַמחֶה / מנות סתיו / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קינוחים / פשטידות מתוקות, טארטים ותבשילים / מנות דלעת / קינוחי דלעת ומאפים / סאני אנדרסון

מתכונים דומים