טאקוס עם תפוחי אדמה, נקניקיית צ'וריסו וקישואים צהובים

קולות: 1

איך להכין - טאקו עם תפוחי אדמה, צ'וריסו וקישואים צהובים

תמונה של המנה: אנטוניס אכילאוס

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 475, שומן כולל 32 ג'., שומנים רוויים 10 ג'., חלבונים 19 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 58 מ"ג, נַתרָן 855 מ"ג, סוּכָּר - ג'.

מילוי זה נוצר בהשראת המנה המקסיקנית הפופולרית "פאפאס קון צ'וריסו" - שילוב של תפוחי אדמה וצ'וריסו. הקפידו לקנות צ'וריסו טרי ולא מבושל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 תפוחי אדמה אדומים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
1 קישוא צהוב בינוני, חתוך לקוביות
מלח ופלפל טחון טרי
230 גרם צ'וריסו או נקניק חריף אחר
2 עגבניות בגודל בינוני, חתוכות לקוביות
1 פלפל חלפיניו, ללא גרעינים וקצוץ
1/4 כף גבינת קוטיחה או גבינה פטה
1 בצל ירוק, חתוך לטבעות
8 טורטיות תירס (מתכון) טורטיות תירס, מתכון טורטיות חיטה)
2 כפות שמן צמחי
1/3 כוס כוסברה, קצוצה
רוטב סלסה להגשה (למתכון הסלסה, ראו כאן.)
גוואקמולי שמנת חמוצה ו/או אבוקדו, להגשה
(מתכון לרוטב גוואקמולי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, קישואים צהובים, נקניקיית צ'וריסו, עגבניות, בצל ירוק, פלפל צ'ילי, גְבִינָה, פלפל חלפיניו, כוסברה, טורטיה, רוטב סלסה, גבינת קוטיחה, גבינת פטה, שמנת חמוצה, רוטב גוואקמולי

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את תפוחי האדמה בקערה המתאימה למיקרוגל, מוסיפים 1/2 כוס מים ומתבלים במלח. מכסים ומחממים במיקרוגל במשך 5 דקות.
בינתיים, חממו שמן צמחי במחבת שטוחה, הוסיפו את הקישואים וטגנו על אש גבוהה עד שהם פריכים, 3-4 דקות. תבלו במלח ופלפל והעבירו לקערה נפרדת.

מוסיפים את הנקניקייה לאותה מחבת ומטגנים קלות, תוך כדי פירוק בעזרת מרית, במשך 3-4 דקות. מוסיפים את תפוחי האדמה עם נוזלי הבישול ומבשלים על אש קטנה עד שהנקניקייה מבושלת לחלוטין, עוד 5-6 דקות. מתבלים במלח.
מערבבים עגבניות בקערה, בצל ירוק, פלפל חלפיניו וכוסברה, להוסיף מלח.
מחממים מחבת רדודה וחוממים את הטורטיות משני הצדדים מבלי להוסיף שמן, או עוטפים במגבת לחה ומחממים במיקרוגל כדקה.
מניחים את תערובת הקישואים והצ'וריסו-תפוחי האדמה על הטורטיות, מפזרים גבינה ומקשטים בסלסה. מעל ממולאים שמנת חמוצה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / אוכל מהיר / מנות טורטיה / / מנות תפוחי אדמה / תפוחי אדמה מטוגנים / מתאבנים של תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים / מטבח מקסיקני

מתכונים דומים