פסטה עוף מכוסה גבינה וקייל

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 498, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 53 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 112 מ"ג, נַתרָן 712 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

חזה עוף מטוגן במחבת נאפה תחת שכבה של פלפל מתוק, אורגנו ומוצרלה עד שהגבינה נמסה ומכסה את כל פני השטח. העוף רך ועסיסי להפליא. מוגש עם תוספת של פסטה קייל וגבינת פרמזן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כוס אחת של פסטה דקה, כמו פרפלינה (כ-110 גרם)
4 חזה עוף קטן ללא עור ועצמות (כ-170 גרם כל אחד)
2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 פלפלים מתוקים קלויים משומרים, חצויים
כפית אחת של אורגנו טרי קצוץ
90 גרם מוצרלה דל שומן, חתוכה ל-4 פרוסות דקות
2 שיני שום, פרוסות דק
צרור קטן של קייל, גבעולים גזומים, עלים קצוצים (8 כוסות)
1 כוס ציר עוף מלוח קלות
כף אחת של פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה פרפליני, חזה עוף, פלפל מתוק, קֵייל, גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, אוֹרֶגָנוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור לצלייה. מרתיחים סיר עם מים מומלחים. מוסיפים את הפסטה ומבשלים לפי הוראות היצרן; מסננים ומניחים בצד.
בינתיים, מתבלים את העוף במלח ופלפל שחור. מחממים 2 כפיות שמן זית במחבת גדולה עם ציפוי מונע הדבקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את העוף ומבשלים עד להזהבה, כ-4 דקות מכל צד. מעבירים לתבנית אפייה.

מוסיפים את הפלפל והאורגנו למחבת ומבשלים, תוך כדי הפיכה, עד לחימום מלא, כ-2 דקות. מניחים חצי פלפל על כל נתח עוף. מעל פרוסת מוצרלה.
מוסיפים למחבת את כף שמן הזית הנותרת ועוד כפית שמן זית ואת השום; מבשלים עד לריכוך, דקה אחת. מוסיפים את הקייל ומבשלים עד שהוא נובל מעט, 2 דקות.
מוסיפים את ציר המרק ומביאים לרתיחה; מבשלים עד שהקייל רך, 4-5 דקות. מוסיפים את הפסטה וגבינת הפרמזן, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים תוך ערבוב עד שהפסטה מתחממת לחלוטין.
מכניסים את העוף לתנור וצולים על הגריל עד שהגבינה נמסה, כדקה. מגישים עם מקרוני וקייל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / גריל בתנור / מנות עיקריות / פַּסטָה / צִפּוֹר / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים